Рецепт Рис басмати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис басмати

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис басмати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.2 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.8% 1013 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.6% 5091 г
Углеводы 79.4 г 219 г 36.3% 10.2% 276 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 4.5% 625 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.5% 5143 г
Витамин В4, холин 83.66 мг 500 мг 16.7% 4.7% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 1.9% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 2.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 9.88 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 0.8% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 2.1% 1332 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.575 мг 20 мг 17.9% 5% 559 г
Ниацин 1.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.25 мг 2500 мг 4.3% 1.2% 2331 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11655 г
Кремний, Si 107.25 мг 30 мг 357.5% 100.1% 28 г
Магний, Mg 53.63 мг 400 мг 13.4% 3.8% 746 г
Натрий, Na 12.87 мг 1300 мг 1% 0.3% 10101 г
Сера, S 49.34 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2027 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 5.6% 497 г
Хлор, Cl 26.81 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 978.1 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Ванадий, V 160.88 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 1.7% 1678 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 3% 932 г
Литий, Li 5.363 мкг ~
Марганец, Mn 1.3412 мг 2 мг 67.1% 18.8% 149 г
Медь, Cu 268.99 мкг 1000 мкг 26.9% 7.5% 372 г
Молибден, Mo 3.646 мкг 70 мкг 5.2% 1.5% 1920 г
Никель, Ni 2.896 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 14.982 мкг 55 мкг 27.2% 7.6% 367 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 21.45 мкг ~
Фтор, F 53.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7459 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2747 г
Цинк, Zn 1.5275 мг 12 мг 12.7% 3.6% 786 г
Цирконий, Zr 9.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 78.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.204 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.322 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~

Энергетическая ценность Рис басмати составляет 357,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (214.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 79.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС БАСМАТИ

Рис басмати богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 357,5 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 20,1 %, марганцем - 67,1 %, медью - 26,9 %, селеном - 27,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Рис басмати

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис басмати, калорийность 357,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис басмати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы