Рецепт Овощное рагу с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с курицей

Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Капуста белокочанная 640 г
Картофель 640 г
Фасоль, зерно 150 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Перец сладкий красный 110 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 300 г
Кабачок 291 г
Куриная грудка (филе) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11% 1152 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6.8% 1856 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.1% 833 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.3% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 16.8% 750 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 18.3% 689 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 9.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 10.2% 1241 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 7.6% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 16% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 22.8% 554 г
Витамин В9, фолаты 23.429 мкг 400 мкг 5.9% 7.4% 1707 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 40.75 мг 90 мг 45.3% 57.1% 221 г
Витамин D, кальциферол 4.35 мкг 10 мкг 43.5% 54.8% 230 г
Витамин D2, эргокальциферол 4.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 26.6% 474 г
Витамин РР, НЭ 3.1205 мг 20 мг 15.6% 19.6% 641 г
Ниацин 2.545 мг ~
Бетаин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.56 мг 2500 мг 20.5% 25.8% 489 г
Кальций, Ca 36.29 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2756 г
Кремний, Si 43.25 мг 30 мг 144.2% 181.6% 69 г
Магний, Mg 35.88 мг 400 мг 9% 11.3% 1115 г
Натрий, Na 20.54 мг 1300 мг 1.6% 2% 6329 г
Сера, S 71.44 мг 1000 мг 7.1% 8.9% 1400 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 17.4% 724 г
Хлор, Cl 53.47 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.5 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 61.67 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 9.1% 1392 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3178 г
Кобальт, Co 6.107 мкг 10 мкг 61.1% 77% 164 г
Литий, Li 30.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.2677 мг 2 мг 13.4% 16.9% 747 г
Медь, Cu 211.22 мкг 1000 мкг 21.1% 26.6% 473 г
Молибден, Mo 11.758 мкг 70 мкг 16.8% 21.2% 595 г
Никель, Ni 19.764 мкг ~
Рубидий, Rb 185.7 мкг ~
Селен, Se 8.821 мкг 55 мкг 16% 20.2% 624 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Титан, Ti 10.23 мкг ~
Фтор, F 40.2 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9950 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 24.8% 509 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 9.4% 1327 г
Цирконий, Zr 2.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Кампестерол 0.273 мг ~
бета Ситостерол 0.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.146 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с курицей составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ

Овощное рагу с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 45,3 %, витамином D - 43,5 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 20,5 %, кремнием - 144,2 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 61,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 21,1 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 16 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Овощное рагу с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с курицей, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты