Рецепт Фарш для чебуреков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для чебуреков

Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 900 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для чебуреков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.5% 432 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.2% 918 г
Витамин В4, холин 68.67 мг 500 мг 13.7% 10.4% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 12.8% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 11.6% 654 г
Витамин В9, фолаты 9.105 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4393 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 22.4% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15015 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.7895 мг 20 мг 28.9% 21.8% 345 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 8.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.51 мг 2500 мг 11.6% 8.8% 861 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4638 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3083 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 4% 1889 г
Натрий, Na 59.38 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2189 г
Сера, S 194.78 мг 1000 мг 19.5% 14.7% 513 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 16.1% 471 г
Хлор, Cl 7.78 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 11.8% 643 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2886 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 7.6% 994 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 9.767 мкг 55 мкг 17.8% 13.5% 563 г
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66335 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 2.9949 мг 12 мг 25% 18.9% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.786 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.989 г min 16.8 г 11.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Фарш для чебуреков составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность132.3 ккал8.74%
Белки17.6 г19.34%
Жиры5.4 г8.18%
Углеводы2.2 г1.59%
Пищевые волокна1.1 г5.5%
Вода71.9 г2.67%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
4.2%
B2
11%
Холин
14%
B5
17%
B6
15%
B9
2.3%
B12
30%
C
2.4%
D
~
E
1.2%
H
0.7%
вит.К
0.8%
PP
29%
Калий
12%
Ca
2.2%
Si
3.2%
Mg
5.3%
Na
4.6%
P
21%
Cl
0.3%
Fe
5.2%
I
0.6%
Co
16%
Mn
3.5%
Cu
10%
Mo
~
Se
18%
F
0.2%
Cr
0.8%
Zn
25%
Рейтинг
7.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
55%
18г
Жиры
38%
Углеводы
7%
Белки 17.6г, 70.4 ккал (55.1%)Жиры 5.4г, 48.6 ккал (38%)Углеводы 2.2г, 8.8 ккал (6.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ

Фарш для чебуреков богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 17,8 %, цинком - 25 %

Чем полезен Фарш для чебуреков

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для чебуреков, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для чебуреков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги