Рецепт печень с шалфеем и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень с шалфеем и медом

Масло оливковое	20 г
Шалфей, молотый	5 г
Мед пчелиный	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Вино, столовое, все виды	50 г
шалфей свежий	20 г
Печень телячья	350 г

Способ приготовления

Припустить на оливковом масле листья шалфея,добавить печень.Обжарить с двух сторон,добавить мед и протомить на медленном огне 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень с шалфеем и медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.7 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1260 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	13.5%	555 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	9.6%	778 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.8%	8760 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	2.2%	3465 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2913.6 мкг	900 мкг	323.7%	242.1%	31 г
Ретинол	2.91 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12821 г
бета Криптоксантин	1.403 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.63 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.239 мг	1.5 мг	15.9%	11.9%	628 г
Витамин В2, рибофлавин	1.692 мг	1.8 мг	94%	70.3%	106 г
Витамин В4, холин	1.07 мг	500 мг	0.2%	0.1%	46729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5263 г
Витамин В9, фолаты	3.315 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12066 г
Витамин C, аскорбиновая	25.74 мг	90 мг	28.6%	21.4%	350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.615 мг	15 мг	4.1%	3.1%	2439 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	19.5 мкг	120 мкг	16.3%	12.2%	615 г
Витамин РР, НЭ	7.5101 мг	20 мг	37.6%	28.1%	266 г
Ниацин	5.21 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.35 мг	2500 мг	8.5%	6.4%	1177 г
Кальций, Ca	28.87 мг	1000 мг	2.9%	2.2%	3464 г
Магний, Mg	20.79 мг	400 мг	5.2%	3.9%	1924 г
Натрий, Na	472.74 мг	1300 мг	36.4%	27.2%	275 г
Сера, S	135.24 мг	1000 мг	13.5%	10.1%	739 г
Фосфор, P	264.7 мг	800 мг	33.1%	24.8%	302 г
Хлор, Cl	653.27 мг	2300 мг	28.4%	21.2%	352 г
Микроэлементы
Железо, Fe	7.425 мг	18 мг	41.3%	30.9%	242 г
Йод, I	5.38 мкг	150 мкг	3.6%	2.7%	2788 г
Кобальт, Co	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	1.3%	5988 г
Марганец, Mn	0.0755 мг	2 мг	3.8%	2.8%	2649 г
Медь, Cu	17.6 мкг	1000 мкг	1.8%	1.3%	5682 г
Молибден, Mo	1.204 мкг	70 мкг	1.7%	1.3%	5814 г
Селен, Se	0.076 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	72368 г
Фтор, F	18.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22198 г
Цинк, Zn	0.0794 мг	12 мг	0.7%	0.5%	15113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.072 мг	~
бета Ситостерол	4.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.603 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.953 г	min 16.8 г	17.6%	13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.864 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.554 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.535 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность печень с шалфеем и медом составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.7 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ШАЛФЕЕМ И МЕДОМ

печень с шалфеем и медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 323,7 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 94 %, витамином C - 28,6 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 37,6 %, фосфором - 33,1 %, хлором - 28,4 %, железом - 41,3 %

Чем полезен печень с шалфеем и медом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печень с шалфеем и медом, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень с шалфеем и медом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Отбивные из грудки индейки

Вафли творожные на кефире ржаные

Запеканка как в детском саду

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе