Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 236 г
Огурец парниковый 260 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 145 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14.4% 894 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2722 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 7.8% 1645 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 1.193 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
бета Криптоксантин 3.978 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 9.3% 1395 г
Витамин В4, холин 74.22 мг 500 мг 14.8% 19% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 12.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 10.917 мкг 400 мкг 2.7% 3.5% 3664 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 20.8% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 5.5% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 7.1% 1829 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 4.295 мкг 50 мкг 8.6% 11.1% 1164 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.4813 мг 20 мг 12.4% 15.9% 806 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.56 мг 2500 мг 6.9% 8.9% 1440 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3748 г
Кремний, Si 18.903 мг 30 мг 63% 81% 159 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 9.1% 1399 г
Натрий, Na 83.88 мг 1300 мг 6.5% 8.4% 1550 г
Сера, S 87.41 мг 1000 мг 8.7% 11.2% 1144 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 18.4% 700 г
Хлор, Cl 39.61 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 6.9% 1856 г
Йод, I 54.18 мкг 150 мкг 36.1% 46.4% 277 г
Кобальт, Co 23.545 мкг 10 мкг 235.5% 302.7% 42 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2801 г
Медь, Cu 417.74 мкг 1000 мкг 41.8% 53.7% 239 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 8.1% 1596 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Селен, Se 18.212 мкг 55 мкг 33.1% 42.5% 302 г
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35430 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.8095 мг 12 мг 6.7% 8.6% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.242 г от 0.9 до 3.7 г 26.9% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.377 г от 4.7 до 16.8 г 8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.794 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.175 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 63 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 235,5 %, медью - 41,8 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты