Рецепт Скордалья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скордалья

Картофель отварной по 1-206	1068 г
Лимонный сок, необработанный	55 г
Чеснок	22 г
Оливковое масло	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скордалья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.1 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1202 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	1.7%	4222 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	10.7%	667 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	4.7%	1521 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.3%	1667 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3122 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	34615 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.177 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.663 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.2%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.1%	3333 г
Витамин В4, холин	11.98 мг	500 мг	2.4%	1.7%	4174 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	6.5%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	8.7%	823 г
Витамин В9, фолаты	8.657 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4621 г
Витамин C, аскорбиновая	14.32 мг	90 мг	15.9%	11.3%	628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.07 мг	15 мг	7.1%	5.1%	1402 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	4%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.3402 мг	20 мг	6.7%	4.8%	1492 г
Ниацин	0.965 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	437.28 мг	2500 мг	17.5%	12.5%	572 г
Кальций, Ca	13.82 мг	1000 мг	1.4%	1%	7236 г
Кремний, Si	0.045 мг	30 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Магний, Mg	19.67 мг	400 мг	4.9%	3.5%	2034 г
Натрий, Na	82 мг	1300 мг	6.3%	4.5%	1585 г
Сера, S	15.95 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6270 г
Фосфор, P	48.6 мг	800 мг	6.1%	4.4%	1646 г
Хлор, Cl	0.53 мг	2300 мг			433962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.748 мг	18 мг	4.2%	3%	2406 г
Йод, I	0.16 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	93750 г
Кобальт, Co	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	1.1%	6289 г
Литий, Li	0.053 мкг	~
Марганец, Mn	0.1349 мг	2 мг	6.7%	4.8%	1483 г
Медь, Cu	146.26 мкг	1000 мкг	14.6%	10.4%	684 г
Молибден, Mo	0.449 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	15590 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	0.513 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	10721 г
Фтор, F	0.14 мкг	4000 мкг			2857143 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7042 г
Цинк, Zn	0.2519 мг	12 мг	2.1%	1.5%	4764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.374 г	min 16.8 г	32%	22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.061 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.964 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~

Энергетическая ценность Скордалья составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.1 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	14.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКОРДАЛЬЯ

Скордалья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 15,9 %, калием - 17,5 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Скордалья

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скордалья, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скордалья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Паштет из куриной печени со сливками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе