Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 0 г
Свинина, вырезка (Запекание) 1582 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 700 г
Лук репчатый (Запекание) 520 г
Шампиньоны (Жарка) 0 г
отруби пшеничные ОГО 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Яичный белок куриный (Запекание) 0 г
Соль поваренная пищевая 34 г
Перец черный, молотый или горошек 1.3 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 0 г
Панировочные сухари 168 г
Вода 336 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Чеснок, порошок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.2% 475 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9% 700 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.6% 3982 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.693 мг 1.5 мг 46.2% 28.9% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Витамин В4, холин 59.06 мг 500 мг 11.8% 7.4% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.5% 658 г
Витамин В9, фолаты 13.356 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 2995 г
Витамин В12, кобаламин 1.233 мкг 3 мкг 41.1% 25.7% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3722 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.303 мкг 50 мкг 6.6% 4.1% 1514 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8479 мг 20 мг 19.2% 12% 520 г
Ниацин 2.701 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.88 мг 2500 мг 12.1% 7.6% 825 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3519 г
Кремний, Si 0.801 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3745 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1629 г
Натрий, Na 553.12 мг 1300 мг 42.5% 26.6% 235 г
Сера, S 195.15 мг 1000 мг 19.5% 12.2% 512 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 14.3% 439 г
Хлор, Cl 770.75 мг 2300 мг 33.5% 21% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 7% 905 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5282 г
Кобальт, Co 7.026 мкг 10 мкг 70.3% 44% 142 г
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 4% 1575 г
Медь, Cu 132.07 мкг 1000 мкг 13.2% 8.3% 757 г
Молибден, Mo 11.096 мкг 70 мкг 15.9% 10% 631 г
Никель, Ni 8.975 мкг ~
Олово, Sn 33.49 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 1.638 мкг 55 мкг 3% 1.9% 3358 г
Фтор, F 68.3 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5857 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 11.7% 534 г
Цинк, Zn 2.1742 мг 12 мг 18.1% 11.3% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.216 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,2 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 33,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 70,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 18,7 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты