Рецепт Корж миндальный (основа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корж миндальный (основа)

Миндаль 300 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж миндальный (основа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 557.6 ккал 1684 ккал 33.1% 5.9% 302 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 3.8% 466 г
Жиры 50.2 г 56 г 89.6% 16.1% 112 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 0.8% 2106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 4.9% 364 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 16121 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 1.7% 1026 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 2.5% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.576 мг 1.8 мг 32% 5.7% 313 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 2.7% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 1.8% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 2.3% 787 г
Витамин В9, фолаты 32.33 мкг 400 мкг 8.1% 1.5% 1237 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 0.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 0.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 19.476 мг 15 мг 129.8% 23.3% 77 г
Витамин Н, биотин 6.099 мкг 50 мкг 12.2% 2.2% 820 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 0.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 5.356 мг 20 мг 26.8% 4.8% 373 г
Ниацин 3.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 606.96 мг 2500 мг 24.3% 4.4% 412 г
Кальций, Ca 223.5 мг 1000 мг 22.4% 4% 447 г
Кремний, Si 39.267 мг 30 мг 130.9% 23.5% 76 г
Магний, Mg 185.4 мг 400 мг 46.4% 8.3% 216 г
Натрий, Na 198.9 мг 1300 мг 15.3% 2.7% 654 г
Сера, S 163.69 мг 1000 мг 16.4% 2.9% 611 г
Фосфор, P 398.3 мг 800 мг 49.8% 8.9% 201 г
Хлор, Cl 207.3 мг 2300 мг 9% 1.6% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.4 мкг ~
Бор, B 157.1 мкг ~
Ванадий, V 35.26 мкг ~
Железо, Fe 3.649 мг 18 мг 20.3% 3.6% 493 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 0.5% 3580 г
Кобальт, Co 11.008 мкг 10 мкг 110.1% 19.7% 91 г
Литий, Li 16.806 мкг ~
Марганец, Mn 1.5125 мг 2 мг 75.6% 13.6% 132 г
Медь, Cu 121.72 мкг 1000 мкг 12.2% 2.2% 822 г
Молибден, Mo 24.398 мкг 70 мкг 34.9% 6.3% 287 г
Никель, Ni 94.241 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 6.061 мкг 55 мкг 11% 2% 907 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Титан, Ti 35.34 мкг ~
Фтор, F 78.89 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5070 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 3% 597 г
Цинк, Zn 1.8196 мг 12 мг 15.2% 2.7% 659 г
Цирконий, Zr 27.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.825 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.711 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 3.498 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 78.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.294 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.856 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.576 г min 16.8 г 188% 33.7%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 30.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.414 г от 11.2 до 20.6 г 93% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 10.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.249 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Корж миндальный (основа) составляет 557,6 кКал.

  • Порция = 42 гр (234.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 557.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 50.2 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖ МИНДАЛЬНЫЙ (ОСНОВА)

Корж миндальный (основа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 32 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 129,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 24,3 %, кальцием - 22,4 %, кремнием - 130,9 %, магнием - 46,4 %, фосфором - 49,8 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 110,1 %, марганцем - 75,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 34,9 %, селеном - 11 %, хромом - 16,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Корж миндальный (основа)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корж миндальный (основа), калорийность 557,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корж миндальный (основа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги