Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Шампиньоны (Варка без слива) 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода водопроводная, городская 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.8% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 8.1% 1422 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20.4% 571 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.8% 2987 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2069 г
Витамин В4, холин 16.9 мг 500 мг 3.4% 4% 2959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 7.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.849 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5840 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.8% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6383 г
Витамин Н, биотин 4.371 мкг 50 мкг 8.7% 10.1% 1144 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.2675 мг 20 мг 11.3% 13.2% 882 г
Ниацин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.16 мг 2500 мг 6.8% 7.9% 1461 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8117 г
Кремний, Si 21.413 мг 30 мг 71.4% 83.1% 140 г
Магний, Mg 55.16 мг 400 мг 13.8% 16.1% 725 г
Натрий, Na 256.36 мг 1300 мг 19.7% 22.9% 507 г
Сера, S 32.16 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3109 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 13.6% 852 г
Хлор, Cl 403.35 мг 2300 мг 17.5% 20.4% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 44.11 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 12% 972 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5155 г
Кобальт, Co 2.907 мкг 10 мкг 29.1% 33.9% 344 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.4264 мг 2 мг 21.3% 24.8% 469 г
Медь, Cu 233.49 мкг 1000 мкг 23.3% 27.1% 428 г
Молибден, Mo 9.815 мкг 70 мкг 14% 16.3% 713 г
Никель, Ni 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 4.294 мкг 55 мкг 7.8% 9.1% 1281 г
Стронций, Sr 79.76 мкг ~
Титан, Ti 12.29 мкг ~
Фтор, F 54.42 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7350 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 4.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.6383 мг 12 мг 5.3% 6.2% 1880 г
Цирконий, Zr 9.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.325 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.173 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, кремнием - 71,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 21,3 %, медью - 23,3 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы