Рецепт Сельдь св. в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь св. в томатном соусе

Сельдь тихоокеанская нежирная 147 г
Лук репчатый 20 г
Томатная паста. Консервы 11 г
Соевый протеиновый изолят 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь св. в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 18.6% 404 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10.6% 711 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 12.8% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 15.4% 490 г
Витамин В9, фолаты 14.834 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2697 г
Витамин В12, кобаламин 7.861 мкг 3 мкг 262% 197.6% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3.5% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 4.4% 1732 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13850 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.4858 мг 20 мг 32.4% 24.4% 308 г
Ниацин 3.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.43 мг 2500 мг 13.5% 10.2% 741 г
Кальций, Ca 52.36 мг 1000 мг 5.2% 3.9% 1910 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5607 г
Магний, Mg 33.83 мг 400 мг 8.5% 6.4% 1182 г
Натрий, Na 128.29 мг 1300 мг 9.9% 7.5% 1013 г
Сера, S 193.96 мг 1000 мг 19.4% 14.6% 516 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 20.8% 363 г
Хлор, Cl 146.03 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.941 мг 18 мг 10.8% 8.1% 927 г
Йод, I 32.29 мкг 150 мкг 21.5% 16.2% 465 г
Кобальт, Co 33.449 мкг 10 мкг 334.5% 252.3% 30 г
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1356 г
Медь, Cu 174.42 мкг 1000 мкг 17.4% 13.1% 573 г
Молибден, Mo 4.909 мкг 70 мкг 7% 5.3% 1426 г
Никель, Ni 5.037 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 29.096 мкг 55 мкг 52.9% 39.9% 189 г
Фтор, F 341.34 мкг 4000 мкг 8.5% 6.4% 1172 г
Хром, Cr 43.45 мкг 50 мкг 86.9% 65.5% 115 г
Цинк, Zn 0.8998 мг 12 мг 7.5% 5.7% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.875 г от 0.9 до 3.7 г 97.2% 73.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.21 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сельдь св. в томатном соусе составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 94 гр (124.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ СВ. В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сельдь св. в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 262 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 334,5 %, медью - 17,4 %, селеном - 52,9 %, хромом - 86,9 %

Чем полезен Сельдь св. в томатном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь св. в томатном соусе, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь св. в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты