Рецепт Фрикадельки из индейки на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки на бульоне

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира	500 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.8 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2222 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	25.7%	514 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3%	4308 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.8%	16846 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.3%	4000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.7%	2789 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.1 мкг	900 мкг	0.6%	0.8%	17647 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.121 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
бета Криптоксантин	0.525 мкг	~
Ликопин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.677 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	4.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	5.3%	2500 г
Витамин В4, холин	30.6 мг	500 мг	6.1%	8%	1634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	14.8%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.546 мг	2 мг	27.3%	36%	366 г
Витамин В9, фолаты	6.789 мкг	400 мкг	1.7%	2.2%	5892 г
Витамин В12, кобаламин	0.315 мкг	3 мкг	10.5%	13.9%	952 г
Витамин C, аскорбиновая	2.51 мг	90 мг	2.8%	3.7%	3586 г
Витамин D, кальциферол	0.247 мкг	10 мкг	2.5%	3.3%	4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	0.7%	20270 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45045 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	4.4%	3000 г
Витамин РР, НЭ	6.085 мг	20 мг	30.4%	40.1%	329 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	3.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.71 мг	2500 мг	8.8%	11.6%	1138 г
Кальций, Ca	13.78 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	7257 г
Кремний, Si	0.617 мг	30 мг	2.1%	2.8%	4862 г
Магний, Mg	22.36 мг	400 мг	5.6%	7.4%	1789 г
Натрий, Na	271.74 мг	1300 мг	20.9%	27.6%	478 г
Сера, S	155.8 мг	1000 мг	15.6%	20.6%	642 г
Фосфор, P	149.5 мг	800 мг	18.7%	24.7%	535 г
Хлор, Cl	371.89 мг	2300 мг	16.2%	21.4%	618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.4 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	5.4%	2456 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	40541 г
Кобальт, Co	0.71 мкг	10 мкг	7.1%	9.4%	1408 г
Марганец, Mn	0.097 мг	2 мг	4.9%	6.5%	2062 г
Медь, Cu	57.45 мкг	1000 мкг	5.7%	7.5%	1741 г
Молибден, Mo	1.074 мкг	70 мкг	1.5%	2%	6518 г
Никель, Ni	0.37 мкг	~
Рубидий, Rb	58.8 мкг	~
Селен, Se	13.795 мкг	55 мкг	25.1%	33.1%	399 г
Фтор, F	28.66 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13957 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Цинк, Zn	1.2111 мг	12 мг	10.1%	13.3%	991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	1.073 г	~
Валин	0.677 г	~
Гистидин*	0.431 г	~
Изолейцин	0.656 г	~
Лейцин	1.207 г	~
Лизин	1.305 г	~
Метионин	0.428 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.671 г	~
Триптофан	0.167 г	~
Фенилаланин	0.572 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.912 г	~
Аспарагиновая кислота	1.414 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.8 г	~
Глутаминовая кислота	2.353 г	~
Пролин	0.65 г	~
Серин	0.621 г	~
Тирозин	0.519 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.346 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.341 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.311 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.189 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.324 г	min 16.8 г	1.9%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.293 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.28 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.371 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.285 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.279 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки на бульоне составляет 75,8 кКал.

Порция = 135 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.8 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА БУЛЬОНЕ

Фрикадельки из индейки на бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 16,2 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Фрикадельки из индейки на бульоне

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки из индейки на бульоне, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из индейки на бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе