Рецепт Кунжутный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный паштет

Кунжут 100 г
Сок лимонный 30 г
Чеснок 5 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.5% 1013 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 15% 304 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5% 909 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3563 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 14.6% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 1% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 36.283 мкг 400 мкг 9.1% 4.1% 1102 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 2.7% 1674 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2642 мг 20 мг 21.3% 9.7% 469 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.53 мг 2500 мг 8.3% 3.8% 1199 г
Кальций, Ca 566.13 мг 1000 мг 56.6% 25.8% 177 г
Кремний, Si 75.143 мг 30 мг 250.5% 114% 40 г
Магний, Mg 205.62 мг 400 мг 51.4% 23.4% 195 г
Натрий, Na 30.76 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4226 г
Сера, S 65.69 мг 1000 мг 6.6% 3% 1522 г
Фосфор, P 275.6 мг 800 мг 34.5% 15.7% 290 г
Хлор, Cl 9.18 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 20.72 мкг ~
Железо, Fe 6.078 мг 18 мг 33.8% 15.4% 296 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 4.2% 1081 г
Литий, Li 29.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.5546 мг 2 мг 27.7% 12.6% 361 г
Медь, Cu 552.56 мкг 1000 мкг 55.3% 25.2% 181 г
Молибден, Mo 6.925 мкг 70 мкг 9.9% 4.5% 1011 г
Никель, Ni 72.019 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 13.26 мкг 55 мкг 24.1% 11% 415 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 50.34 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7946 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1701 г
Цинк, Zn 3.8797 мг 12 мг 32.3% 14.7% 309 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.026 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 4.862 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.402 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 79.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.497 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.585 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.358 г min 16.8 г 43.8% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.396 г от 11.2 до 20.6 г 66% 30%
18:2 Линолевая (ud) 7.396 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный паштет составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ ПАШТЕТ

Кунжутный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 56,6 %, кремнием - 250,5 %, магнием - 51,4 %, фосфором - 34,5 %, железом - 33,8 %, марганцем - 27,7 %, медью - 55,3 %, селеном - 24,1 %, цинком - 32,3 %

Чем полезен Кунжутный паштет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный паштет, калорийность 219,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы