Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 665 г
Лук репчатый 98 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 2 г
Яйцо куриное 49 г
Пшеничная мука, высшего сорта 23 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 22% 382 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3614 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2118 г
Витамин В4, холин 81.51 мг 500 мг 16.3% 13.7% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 21.4% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 28% 300 г
Витамин В9, фолаты 9.371 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4268 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 3% 2747 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3754 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4106 мг 20 мг 32.1% 27% 312 г
Ниацин 8.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.44 мг 2500 мг 10.5% 8.8% 953 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7168 г
Кремний, Si 0.69 мг 30 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Магний, Mg 70.74 мг 400 мг 17.7% 14.9% 565 г
Натрий, Na 55.71 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2334 г
Сера, S 197.07 мг 1000 мг 19.7% 16.6% 507 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 16.3% 515 г
Хлор, Cl 73.17 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 6.5% 1305 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2389 г
Кобальт, Co 8.296 мкг 10 мкг 83% 69.8% 121 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3170 г
Медь, Cu 81.7 мкг 1000 мкг 8.2% 6.9% 1224 г
Молибден, Mo 9.356 мкг 70 мкг 13.4% 11.3% 748 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 19.976 мкг 55 мкг 36.3% 30.5% 275 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 109.84 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3642 г
Хром, Cr 20.22 мкг 50 мкг 40.4% 34% 247 г
Цинк, Zn 1.2099 мг 12 мг 10.1% 8.5% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.499 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 1.062 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.629 г ~
Лизин 2.14 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.072 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.896 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.982 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 83 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 36,3 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы