Рецепт Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой

Яичный белок куриный (Запекание) 368 г
Ксантановая камедь 4 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 40 г
Вишня замороженная, неподслащенная 400 г
Ксантановая камедь 8 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 36 г
Желатин пищевой 11 г
Творог обезжиренный 400 г
Простокваша 2,5% жирности 96 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 72 г
Яичный белок куриный 136 г
Эритрит 56 г
Желатин пищевой 16 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 28 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 29 г
Миндаль жареный 27 г
Способ приготовления

Этот меренговый рулет получается мягким и нежным. Рекомендую попробовать тем, кто не любит возиться с рулетами из-за проблем со скручиванием, здесь этого не будет)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 18.6% 784 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.9% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 4.4% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 4.2% 3448 г
Лютеин + Зеаксантин 16.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 25% 583 г
Витамин В4, холин 22.95 мг 500 мг 4.6% 6.7% 2179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 8.9% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5882 г
Витамин В9, фолаты 5.755 мкг 400 мкг 1.4% 2% 6950 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 9.8% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 1% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 5.5% 2641 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.815 мкг 50 мкг 5.6% 8.2% 1776 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.52 мг 20 мг 7.6% 11.1% 1316 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.52 мг 2500 мг 6.3% 9.2% 1577 г
Кальций, Ca 63.83 мг 1000 мг 6.4% 9.3% 1567 г
Кремний, Si 0.931 мг 30 мг 3.1% 4.5% 3222 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 7.7% 1890 г
Натрий, Na 174.75 мг 1300 мг 13.4% 19.5% 744 г
Сера, S 101.49 мг 1000 мг 10.1% 14.7% 985 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 16.6% 875 г
Хлор, Cl 73.26 мг 2300 мг 3.2% 4.7% 3140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 2.5% 5751 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4615 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 9.8% 1495 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 5.1% 2861 г
Медь, Cu 102.47 мкг 1000 мкг 10.2% 14.8% 976 г
Молибден, Mo 2.523 мкг 70 мкг 3.6% 5.2% 2774 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 9.515 мкг 55 мкг 17.3% 25.2% 578 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31422 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 4.2% 3425 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3475 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.27 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.314 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой составляет 68,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (68.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА И ЭРИТРИТА С ТВОРОЖНО-ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ

Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты