Рецепт Отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в кляре

Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 560 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.1 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 12.2% 329 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.8% 452 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.1% 1921 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4313 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 2.3% 1748 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Витамин В4, холин 84.92 мг 500 мг 17% 6.8% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 1.394 мг 5 мг 27.9% 11.2% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 10.8% 372 г
Витамин В9, фолаты 8.408 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4757 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 3.6% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.687 мг 15 мг 31.2% 12.5% 320 г
Витамин Н, биотин 4.113 мкг 50 мкг 8.2% 3.3% 1216 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.8176 мг 20 мг 34.1% 13.6% 293 г
Ниацин 8.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.4 мг 2500 мг 9.8% 3.9% 1019 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5574 г
Кремний, Si 0.627 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4785 г
Магний, Mg 63.64 мг 400 мг 15.9% 6.4% 629 г
Натрий, Na 65.7 мг 1300 мг 5.1% 2% 1979 г
Сера, S 225.77 мг 1000 мг 22.6% 9% 443 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 8.3% 484 г
Хлор, Cl 83.84 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.11 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 3.8% 1042 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2577 г
Кобальт, Co 9.004 мкг 10 мкг 90% 36% 111 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1850 г
Медь, Cu 95.11 мкг 1000 мкг 9.5% 3.8% 1051 г
Молибден, Mo 10.426 мкг 70 мкг 14.9% 6% 671 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Селен, Se 21.522 мкг 55 мкг 39.1% 15.6% 256 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 100.51 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 3980 г
Хром, Cr 17.77 мкг 50 мкг 35.5% 14.2% 281 г
Цинк, Zn 1.356 мг 12 мг 11.3% 4.5% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.746 г ~
Валин 1.286 г ~
Гистидин* 1.223 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 2.487 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.899 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.933 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.275 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.817 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.096 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.842 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.429 г min 16.8 г 20.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.429 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 23%
18:2 Линолевая (ud) 5.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Отбивные в кляре составляет 250,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином E - 31,2 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 90 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 39,1 %, хромом - 35,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Отбивные в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в кляре, калорийность 250,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы