Рецепт Соус Сметана-горчица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Сметана-горчица

Сметана 15% жирности	40 г
Горчица столовая	17 г
Чеснок	7 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Сметана-горчица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.5 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1112 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.4%	1520 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	11.3%	583 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	3.1%	2126 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.3%	909 г
Вода	63.1 г	2273 г	2.8%	1.8%	3602 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	8.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.9 мкг	900 мкг	6.7%	4.4%	1503 г
Ретинол	0.054 мг	~
альфа Каротин	0.811 мкг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11111 г
бета Криптоксантин	1.689 мкг	~
Ликопин	1.351 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.676 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.3%	1538 г
Витамин В4, холин	28.69 мг	500 мг	5.7%	3.8%	1743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	4.2%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	3.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	6.838 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5850 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	4.8%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	1.16 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7759 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.766 мг	15 мг	5.1%	3.4%	1958 г
гамма Токоферол	0.443 мг	~
Витамин Н, биотин	1.827 мкг	50 мкг	3.7%	2.4%	2737 г
Витамин К, филлохинон	11.6 мкг	120 мкг	9.7%	6.4%	1034 г
Витамин РР, НЭ	0.8571 мг	20 мг	4.3%	2.8%	2333 г
Ниацин	0.168 мг	~
Бетаин	0.601 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.7 мг	2500 мг	9.1%	6%	1093 г
Кальций, Ca	144.66 мг	1000 мг	14.5%	9.6%	691 г
Кремний, Si	0.242 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12397 г
Магний, Mg	48.77 мг	400 мг	12.2%	8.1%	820 г
Натрий, Na	2931.19 мг	1300 мг	225.5%	148.8%	44 г
Сера, S	39.25 мг	1000 мг	3.9%	2.6%	2548 г
Фосфор, P	107.1 мг	800 мг	13.4%	8.8%	747 г
Хлор, Cl	4077.03 мг	2300 мг	177.3%	117%	56 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.1 мкг	~
Бор, B	3 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	3.583 мг	18 мг	19.9%	13.1%	502 г
Йод, I	5.72 мкг	150 мкг	3.8%	2.5%	2622 г
Кобальт, Co	2.027 мкг	10 мкг	20.3%	13.4%	493 г
Литий, Li	0.284 мкг	~
Марганец, Mn	0.9568 мг	2 мг	47.8%	31.6%	209 г
Медь, Cu	132.36 мкг	1000 мкг	13.2%	8.7%	756 г
Молибден, Mo	12.538 мкг	70 мкг	17.9%	11.8%	558 г
Никель, Ni	1.608 мкг	~
Олово, Sn	7.03 мкг	~
Рубидий, Rb	6 мкг	~
Селен, Se	1.897 мкг	55 мкг	3.4%	2.2%	2899 г
Стронций, Sr	9.19 мкг	~
Фтор, F	12.39 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32284 г
Хром, Cr	4.86 мкг	50 мкг	9.7%	6.4%	1029 г
Цинк, Zn	0.3801 мг	12 мг	3.2%	2.1%	3157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.387 г	от 4.7 до 16.8 г	8.2%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.216 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.083 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.509 г	min 16.8 г	14.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Соус Сметана-горчица составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	63.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС СМЕТАНА-ГОРЧИЦА

Соус Сметана-горчица богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,5 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 177,3 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 47,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Соус Сметана-горчица

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Сметана-горчица, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Сметана-горчица, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Фаршированные куриные крылышки приготовленные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе