Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 375 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 158 г
Масло авокадо 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 100 г
Укроп, сушеный 3 г
Петрушка сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 11% 427 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.7% 403 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4% 1176 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 661.8 мкг 900 мкг 73.5% 34.5% 136 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 3.926 мг 5 мг 78.5% 36.9% 127 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин В4, холин 110.2 мг 500 мг 22% 10.3% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 5.6% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 7% 671 г
Витамин В9, фолаты 8.64 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4630 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.4% 3358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3233 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 5.3% 889 г
Витамин РР, НЭ 11.1661 мг 20 мг 55.8% 26.2% 179 г
Ниацин 6.47 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.08 мг 2500 мг 13.3% 6.3% 751 г
Кальций, Ca 54.7 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1828 г
Кремний, Si 8.9 мг 30 мг 29.7% 14% 337 г
Магний, Mg 39.71 мг 400 мг 9.9% 4.7% 1007 г
Натрий, Na 173.39 мг 1300 мг 13.3% 6.3% 750 г
Сера, S 211.62 мг 1000 мг 21.2% 10% 473 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 12.1% 388 г
Хлор, Cl 226.47 мг 2300 мг 9.8% 4.6% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 31.28 мкг ~
Железо, Fe 2.277 мг 18 мг 12.7% 6% 791 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 13.504 мкг 10 мкг 135% 63.4% 74 г
Литий, Li 1.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.2095 мг 2 мг 10.5% 4.9% 955 г
Медь, Cu 124.61 мкг 1000 мкг 12.5% 5.9% 803 г
Молибден, Mo 29.153 мкг 70 мкг 41.6% 19.5% 240 г
Никель, Ni 2.496 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26190 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 45.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8732 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 9.2% 511 г
Цинк, Zn 2.3313 мг 12 мг 19.4% 9.1% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.562 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.842 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.214 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.156 г от 4.7 до 16.8 г 45.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.793 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.419 г min 16.8 г 38.2% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.735 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.822 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.217 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 212,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рагу из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,5 %, бэта-каротином - 78,5 %, холином - 22 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 55,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 29,7 %, фосфором - 25,8 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 135 %, медью - 12,5 %, молибденом - 41,6 %, хромом - 19,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Рагу из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из индейки, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты