Рецепт Ризотто с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с рыбой

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	50 г
Окунь морской (сибас) (Запекание)	195 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	100 г
Руккола	30 г
Кокосовое молоко	30 г
Чеснок	3 г
Пищевые Дрожжи Неактивные [Nooch ]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1224 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	11.7%	623 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.1%	1436 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	4.2%	1724 г
Углеводы (общие)	10.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.4%	1667 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	2.2%	3285 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	2.4%	3061 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.123 мг	5 мг	2.5%	1.8%	4065 г
Лютеин + Зеаксантин	295.429 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	7.3%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4%	1818 г
Витамин В4, холин	45.65 мг	500 мг	9.1%	6.6%	1095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.574 мг	5 мг	11.5%	8.4%	871 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	6.3%	1170 г
Витамин В9, фолаты	18.33 мкг	400 мкг	4.6%	3.3%	2182 г
Витамин В12, кобаламин	1.193 мкг	3 мкг	39.8%	28.9%	251 г
Витамин C, аскорбиновая	11.99 мг	90 мг	13.3%	9.7%	751 г
Витамин D, кальциферол	1.106 мкг	10 мкг	11.1%	8.1%	904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.556 мг	15 мг	3.7%	2.7%	2698 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.266 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18797 г
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	8%	909 г
Витамин РР, НЭ	3.4469 мг	20 мг	17.2%	12.5%	580 г
Ниацин	0.883 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.3 мг	2500 мг	10.3%	7.5%	972 г
Кальций, Ca	84.44 мг	1000 мг	8.4%	6.1%	1184 г
Кремний, Si	2.215 мг	30 мг	7.4%	5.4%	1354 г
Магний, Mg	57.62 мг	400 мг	14.4%	10.5%	694 г
Натрий, Na	38.59 мг	1300 мг	3%	2.2%	3369 г
Сера, S	122.56 мг	1000 мг	12.3%	8.9%	816 г
Фосфор, P	181.8 мг	800 мг	22.7%	16.5%	440 г
Хлор, Cl	74.25 мг	2300 мг	3.2%	2.3%	3098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.6 мкг	~
Бор, B	50.1 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.335 мг	18 мг	7.4%	5.4%	1348 г
Йод, I	14.83 мкг	150 мкг	9.9%	7.2%	1011 г
Кобальт, Co	14.821 мкг	10 мкг	148.2%	107.7%	67 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.5571 мг	2 мг	27.9%	20.3%	359 г
Медь, Cu	138.4 мкг	1000 мкг	13.8%	10%	723 г
Молибден, Mo	2.975 мкг	70 мкг	4.3%	3.1%	2353 г
Никель, Ni	3.973 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	16.65 мкг	55 мкг	30.3%	22%	330 г
Фтор, F	68.98 мкг	4000 мкг	1.7%	1.2%	5799 г
Хром, Cr	27.48 мкг	50 мкг	55%	40%	182 г
Цинк, Zn	1.2148 мг	12 мг	10.1%	7.3%	988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.361 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.705 г	~
Валин	0.669 г	~
Гистидин*	0.248 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.968 г	~
Лизин	0.968 г	~
Метионин	0.298 г	~
Метионин + Цистеин	0.378 г	~
Треонин	0.533 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.702 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.883 г	~
Аспарагиновая кислота	1.146 г	~
Глицин	0.494 г	~
Глутаминовая кислота	1.721 г	~
Пролин	0.383 г	~
Серин	0.552 г	~
Тирозин	0.371 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.194 г	от 0.9 до 3.7 г	21.6%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.197 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.554 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.023 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.124 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.787 г	~
14:0 Миристиновая	0.459 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.452 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.028 г	min 16.8 г	6.1%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.144 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.196 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.227 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.386 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.18 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.151 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с рыбой составляет 137,6 кКал.

Порция = 361 гр (496.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	12.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С РЫБОЙ

Ризотто с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином D - 11,1 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 17,2 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 148,2 %, марганцем - 27,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 30,3 %, хромом - 55 %

Чем полезен Ризотто с рыбой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с рыбой, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Лучшие рационы

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мария

2024-06-01

Калорийность: 2366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе