Рецепт Гуляш 27.01.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 27.01.24

Куриная грудка (филе) 880 г
Подсолнечное масло 18 г
Морковь 346 г
Лук репчатый 423 г
Чеснок 10 г
Вода 354 г
Вода 250 г
Сметана 15% [Залесский Фермер] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 27.01.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 17.5% 752 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.1% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.1 мкг 900 мкг 35.2% 46.3% 284 г
бета Каротин 1.882 мг 5 мг 37.6% 49.5% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 35.39 мг 500 мг 7.1% 9.3% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 17.4% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 24.3% 542 г
Витамин В9, фолаты 6.738 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5936 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 4.1% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 6.1% 2190 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18727 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3472 мг 20 мг 16.7% 22% 598 г
Ниацин 4.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.5 мг 2500 мг 7.3% 9.6% 1370 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 2% 6489 г
Кремний, Si 4.889 мг 30 мг 16.3% 21.4% 614 г
Магний, Mg 43.34 мг 400 мг 10.8% 14.2% 923 г
Натрий, Na 28.31 мг 1300 мг 2.2% 2.9% 4592 г
Сера, S 103.68 мг 1000 мг 10.4% 13.7% 965 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 14.6% 905 г
Хлор, Cl 45.89 мг 2300 мг 2% 2.6% 5012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 15.54 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 6.1% 2174 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 3958 г
Кобальт, Co 4.901 мкг 10 мкг 49% 64.5% 204 г
Литий, Li 0.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 5.8% 2286 г
Медь, Cu 61.49 мкг 1000 мкг 6.1% 8% 1626 г
Молибден, Mo 8.074 мкг 70 мкг 11.5% 15.1% 867 г
Никель, Ni 1.593 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 9.267 мкг 55 мкг 16.8% 22.1% 594 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 93.8 мкг 4000 мкг 2.3% 3% 4264 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 28.9% 455 г
Цинк, Zn 0.7486 мг 12 мг 6.2% 8.2% 1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.593 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.31 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 27.01.24 составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 27.01.24

Гуляш 27.01.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 49 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 16,8 %, хромом - 22 %

Чем полезен Гуляш 27.01.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 27.01.24, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 27.01.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы