Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица 1 кат. (Тушение) 1339 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.7 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 9.8% 373 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.8% 265 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 0.9% 3820 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 2.8% 1316 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин В4, холин 86.82 мг 500 мг 17.4% 6.4% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 6.2% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 9.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 3.898 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10262 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 7.6% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 1.4% 2618 г
Витамин Н, биотин 11.238 мкг 50 мкг 22.5% 8.2% 445 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 13.77 мг 20 мг 68.9% 25.2% 145 г
Ниацин 8.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.21 мг 2500 мг 9.2% 3.4% 1091 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3215 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 73171 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1874 г
Натрий, Na 249.43 мг 1300 мг 19.2% 7% 521 г
Сера, S 209.19 мг 1000 мг 20.9% 7.6% 478 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 8.3% 440 г
Хлор, Cl 352.19 мг 2300 мг 15.3% 5.6% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 3.8% 969 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Кобальт, Co 13.803 мкг 10 мкг 138% 50.4% 72 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5495 г
Медь, Cu 96.36 мкг 1000 мкг 9.6% 3.5% 1038 г
Молибден, Mo 6.666 мкг 70 мкг 9.5% 3.5% 1050 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 10.959 мкг 55 мкг 19.9% 7.3% 502 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 144.94 мкг 4000 мкг 3.6% 1.3% 2760 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 7.8% 467 г
Цинк, Zn 2.4022 мг 12 мг 20% 7.3% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.465 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.68 г ~
Лизин 1.894 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.882 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.608 г ~
Глутаминовая кислота 3.074 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.195 г от 0.9 до 3.7 г 21.7% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.354 г от 4.7 до 16.8 г 71.4% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.299 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.731 г min 16.8 г 57.9% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.545 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 273,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.7 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 68,9 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 138 %, селеном - 19,9 %, хромом - 21,4 %, цинком - 20 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 273,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты