Рецепт Бисквит на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит на желтках

Яичный желток куриный (Запекание) 233 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 199 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.9 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 509 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.4% 874 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 5.3% 571 г
Углеводы 52.5 г 219 г 24% 7.3% 417 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7037 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.7 мкг 900 мкг 30.2% 9.1% 331 г
Ретинол 0.29 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.7% 1748 г
Витамин В4, холин 258.2 мг 500 мг 51.6% 15.6% 194 г
Витамин В5, пантотеновая 1.394 мг 5 мг 27.9% 8.4% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 10.781 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3710 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 5.7% 532 г
Витамин D, кальциферол 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 7% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.12 мг 15 мг 7.5% 2.3% 1339 г
Витамин Н, биотин 18.216 мкг 50 мкг 36.4% 11% 274 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1307 мг 20 мг 10.7% 3.2% 939 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84 мг 2500 мг 3.4% 1% 2976 г
Кальций, Ca 54.6 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1832 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 1.4% 2230 г
Магний, Mg 10.57 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3784 г
Натрий, Na 289.13 мг 1300 мг 22.2% 6.7% 450 г
Сера, S 78.19 мг 1000 мг 7.8% 2.4% 1279 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 7.8% 387 г
Хлор, Cl 472.56 мг 2300 мг 20.5% 6.2% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.9 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 30.25 мкг ~
Железо, Fe 2.698 мг 18 мг 15% 4.5% 667 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 1.9% 1582 г
Кобальт, Co 8.154 мкг 10 мкг 81.5% 24.6% 123 г
Марганец, Mn 0.2164 мг 2 мг 10.8% 3.3% 924 г
Медь, Cu 81.62 мкг 1000 мкг 8.2% 2.5% 1225 г
Молибден, Mo 9.112 мкг 70 мкг 13% 3.9% 768 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Селен, Se 18.893 мкг 55 мкг 34.4% 10.4% 291 г
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 21.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18683 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 1.8% 1656 г
Цинк, Zn 1.259 мг 12 мг 10.5% 3.2% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.329 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 453.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.982 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.524 г min 16.8 г 21% 6.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.4%

Энергетическая ценность Бисквит на желтках составляет 330,9 кКал.

  • Порция = 60 гр (198.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 52.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 32.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ НА ЖЕЛТКАХ

Бисквит на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, холином - 51,6 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 23,1 %, витамином H - 36,4 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 20,5 %, железом - 15 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Бисквит на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит на желтках, калорийность 330,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты