Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами

Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Припускание)	290 г
Льняное масло холодного отжима	33 г
Морковь (Припускание)	222 г
Шампиньоны (Жарка)	353 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	0 г
Петрушка свежая (Тушение)	25 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Перловка отварная	1400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.2%	2000 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	3.8%	2240 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	7.7%	1095 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	14.8%	571 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3161 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	270.1 мкг	900 мкг	30%	25.4%	333 г
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	1.623 мг	5 мг	32.5%	27.5%	308 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.827 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	5.2%	1622 г
Витамин В4, холин	16.47 мг	500 мг	3.3%	2.8%	3036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.557 мг	5 мг	11.1%	9.4%	898 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	4.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	7.957 мкг	400 мкг	2%	1.7%	5027 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.64 мг	90 мг	2.9%	2.5%	3409 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.427 мг	15 мг	2.8%	2.4%	3513 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.588 мг	~
дельта Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	3.499 мкг	50 мкг	7%	5.9%	1429 г
Витамин К, филлохинон	25.9 мкг	120 мкг	21.6%	18.3%	463 г
Витамин РР, НЭ	2.0839 мг	20 мг	10.4%	8.8%	960 г
Ниацин	1.483 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.33 мг	2500 мг	8.2%	6.9%	1218 г
Кальций, Ca	29.33 мг	1000 мг	2.9%	2.5%	3409 г
Кремний, Si	4.538 мг	30 мг	15.1%	12.8%	661 г
Магний, Mg	22.67 мг	400 мг	5.7%	4.8%	1764 г
Натрий, Na	286.45 мг	1300 мг	22%	18.6%	454 г
Сера, S	39.9 мг	1000 мг	4%	3.4%	2506 г
Фосфор, P	124 мг	800 мг	15.5%	13.1%	645 г
Хлор, Cl	448.82 мг	2300 мг	19.5%	16.5%	512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.9 мкг	~
Бор, B	59 мкг	~
Ванадий, V	13.23 мкг	~
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	3.9%	2198 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	2.7%	3165 г
Кобальт, Co	4.333 мкг	10 мкг	43.3%	36.6%	231 г
Литий, Li	1.141 мкг	~
Марганец, Mn	0.2774 мг	2 мг	13.9%	11.7%	721 г
Медь, Cu	198.42 мкг	1000 мкг	19.8%	16.7%	504 г
Молибден, Mo	8.075 мкг	70 мкг	11.5%	9.7%	867 г
Никель, Ni	6.653 мкг	~
Рубидий, Rb	83.5 мкг	~
Селен, Se	14.944 мкг	55 мкг	27.2%	23%	368 г
Стронций, Sr	3.22 мкг	~
Титан, Ti	10.56 мкг	~
Фтор, F	93.95 мкг	4000 мкг	2.3%	1.9%	4258 г
Хром, Cr	5.47 мкг	50 мкг	10.9%	9.2%	914 г
Цинк, Zn	0.5183 мг	12 мг	4.3%	3.6%	2315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.148 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты	0.197 г	~
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.932 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.076 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	84.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.498 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.168 мг	~
Кампестерол	1.964 мг	~
Стигмастерол	0.601 мг	~
бета Ситостерол	4.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.299 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.191 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.425 г	min 16.8 г	2.5%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.403 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.368 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.559 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.493 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.285 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.075 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.07 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	20 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином K - 21,6 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Перловка с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе