Рецепт Хлеб из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зелёной гречки

Гречиха, зерно	80 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	50 г
Тыквенные семечки, сушеные	40 г
Рисовая мука, белая	20 г
Вода	130 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зелёной гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.2 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	754 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	5.2%	854 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	5.8%	767 г
Углеводы	30 г	219 г	13.7%	6.1%	730 г
Углеводы (общие)	23.2 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	8.5%	526 г
Вода	47.4 г	2273 г	2.1%	0.9%	4795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
альфа Каротин	0.12 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.12 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.862 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3.9%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	3.2%	1406 г
Витамин В4, холин	9.72 мг	500 мг	1.9%	0.9%	5144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	5%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	3.9%	1170 г
Витамин В9, фолаты	20.359 мкг	400 мкг	5.1%	2.3%	1965 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	0.7%	6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4702 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	4.204 мг	~
дельта Токоферол	0.053 мг	~
Витамин Н, биотин	1.535 мкг	50 мкг	3.1%	1.4%	3257 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.1284 мг	20 мг	15.6%	7%	639 г
Ниацин	0.243 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.51 мг	2500 мг	9.9%	4.4%	1010 г
Кальций, Ca	19.55 мг	1000 мг	2%	0.9%	5115 г
Кремний, Si	14.281 мг	30 мг	47.6%	21.3%	210 г
Магний, Mg	141.48 мг	400 мг	35.4%	15.9%	283 г
Натрий, Na	399 мг	1300 мг	30.7%	13.8%	326 г
Сера, S	65.78 мг	1000 мг	6.6%	3%	1520 г
Фосфор, P	272.5 мг	800 мг	34.1%	15.3%	294 г
Хлор, Cl	371.14 мг	2300 мг	16.1%	7.2%	620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.9 мкг	~
Бор, B	40.7 мкг	~
Ванадий, V	45.81 мкг	~
Железо, Fe	2.029 мг	18 мг	11.3%	5.1%	887 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7109 г
Кобальт, Co	2.326 мкг	10 мкг	23.3%	10.4%	430 г
Литий, Li	1.796 мкг	~
Марганец, Mn	1.0686 мг	2 мг	53.4%	23.9%	187 г
Медь, Cu	489.34 мкг	1000 мкг	48.9%	21.9%	204 г
Молибден, Mo	5.249 мкг	70 мкг	7.5%	3.4%	1334 г
Никель, Ni	2.371 мкг	~
Олово, Sn	1.47 мкг	~
Рубидий, Rb	9.8 мкг	~
Селен, Se	4.427 мкг	55 мкг	8%	3.6%	1242 г
Стронций, Sr	19.61 мкг	~
Титан, Ti	5.39 мкг	~
Фтор, F	53.9 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7421 г
Хром, Cr	5.15 мкг	50 мкг	10.3%	4.6%	971 г
Цинк, Zn	1.8132 мг	12 мг	15.1%	6.8%	662 г
Цирконий, Zr	2.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.847 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.972 г	~
Валин	0.443 г	~
Гистидин*	0.215 г	~
Изолейцин	0.352 г	~
Лейцин	0.747 г	~
Лизин	0.365 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.313 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.438 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.537 г	~
Аспарагиновая кислота	0.756 г	~
Глицин	0.529 г	~
Глутаминовая кислота	1.629 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.488 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.015 г	от 4.7 до 16.8 г	64.1%	28.7%
Насыщенные жирные кислоты	1.284 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.807 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.364 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.3 г	min 16.8 г	13.7%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.273 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.929 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.062 г	от 11.2 до 20.6 г	27.3%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.475 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.2 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	30 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	47.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зелёной гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 47,6 %, магнием - 35,4 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 16,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 53,4 %, медью - 48,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Хлеб из зелёной гречки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зелёной гречки, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зелёной гречки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе