Рецепт Заготовки 03.01_фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заготовки 03.01_фарш куриный

Куриная грудка (филе) 1110 г
Бедро Индейки [Индилайт] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовки 03.01_фарш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 23.2% 344 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин В4, холин 60.35 мг 500 мг 12.1% 9.6% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 17.5% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 23.7% 336 г
Витамин В9, фолаты 6.616 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6046 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3641 г
Витамин РР, НЭ 5.6529 мг 20 мг 28.3% 22.5% 354 г
Ниацин 8.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.65 мг 2500 мг 8.6% 6.9% 1165 г
Кальций, Ca 5.88 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17007 г
Магний, Mg 63.22 мг 400 мг 15.8% 12.6% 633 г
Натрий, Na 44.11 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2947 г
Сера, S 165.4 мг 1000 мг 16.5% 13.1% 605 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 12.5% 636 г
Хлор, Cl 56.6 мг 2300 мг 2.5% 2% 4064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1749 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3401 г
Кобальт, Co 6.616 мкг 10 мкг 66.2% 52.7% 151 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13605 г
Медь, Cu 58.81 мкг 1000 мкг 5.9% 4.7% 1700 г
Молибден, Mo 8.086 мкг 70 мкг 11.6% 9.2% 866 г
Селен, Se 16.76 мкг 55 мкг 30.5% 24.3% 328 г
Фтор, F 95.56 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4186 г
Хром, Cr 18.38 мкг 50 мкг 36.8% 29.3% 272 г
Цинк, Zn 0.9556 мг 12 мг 8% 6.4% 1256 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.97 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.941 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Заготовки 03.01_фарш куриный составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАГОТОВКИ 03.01_ФАРШ КУРИНЫЙ

Заготовки 03.01_фарш куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 28,3 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 30,5 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Заготовки 03.01_фарш куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заготовки 03.01_фарш куриный, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заготовки 03.01_фарш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы