Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль кидни красная, зрелая 150 г
Оливковое масло 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Петрушка свежая 10 г
Грецкий орех 30 г
Чеснок 20 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Уксус винный, красный 10 г
Кориандр, семена 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.7% 1013 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.5% 778 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.1% 1404 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 15.1% 385 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3830 г
альфа Каротин 0.648 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 2% 2841 г
бета Криптоксантин 3.63 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 7.6% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин В4, холин 22.18 мг 500 мг 4.4% 2.5% 2254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 114.141 мкг 400 мкг 28.5% 16.5% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 3.7% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 2.9% 1995 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16611 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 18.8% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.0562 мг 20 мг 5.3% 3.1% 1894 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456 мг 2500 мг 18.2% 10.5% 548 г
Кальций, Ca 48.35 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2068 г
Кремний, Si 4.4 мг 30 мг 14.7% 8.5% 682 г
Магний, Mg 50.18 мг 400 мг 12.5% 7.2% 797 г
Натрий, Na 7.1 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18310 г
Сера, S 81.12 мг 1000 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 10.4% 556 г
Хлор, Cl 10.27 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 2.41 мкг ~
Железо, Fe 2.209 мг 18 мг 12.3% 7.1% 815 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 9.2% 633 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.4856 мг 2 мг 24.3% 14.1% 412 г
Медь, Cu 244.43 мкг 1000 мкг 24.4% 14.1% 409 г
Молибден, Mo 2.086 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3356 г
Никель, Ni 11.506 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 1.772 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3104 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 100.76 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3970 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2632 г
Цинк, Zn 1.1035 мг 12 мг 9.2% 5.3% 1087 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.508 г от 0.9 до 3.7 г 56.4% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.302 г от 4.7 до 16.8 г 49% 28.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.189 мг ~
Стигмастерол 0.054 мг ~
бета Ситостерол 3.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.245 г min 16.8 г 19.3% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.811 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.479 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 172,6 кКал.

  • Порция = 279 гр (481.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B9 - 28,5 %, витамином K - 32,5 %, калием - 18,2 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 18 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 24,3 %, медью - 24,4 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги