Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 150 г
Картофель отварной по 1-206 70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Морковь припущенная по 1-214 20 г
Говядина отварная, по 1-392 30 г
Соус томатный острый 20 г
Укроп 10 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.7% 1949 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.5% 2000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.7 мкг 900 мкг 16.2% 27.7% 618 г
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 30.1% 568 г
Лютеин + Зеаксантин 0.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 7.9% 2195 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.8% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.595 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 7149 г
Витамин C, аскорбиновая 9.81 мг 90 мг 10.9% 18.6% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 2.6% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 86207 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 17.6% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.6371 мг 20 мг 8.2% 14% 1222 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.13 мг 2500 мг 12.2% 20.9% 817 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4100 г
Кремний, Si 4.537 мг 30 мг 15.1% 25.8% 661 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 7.5% 2279 г
Натрий, Na 269.56 мг 1300 мг 20.7% 35.4% 482 г
Сера, S 20.67 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4838 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 11.1% 1536 г
Хлор, Cl 7.47 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 30790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 6.2% 2782 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 34884 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 12.1% 1406 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 7% 2445 г
Медь, Cu 70.64 мкг 1000 мкг 7.1% 12.1% 1416 г
Молибден, Mo 0.871 мкг 70 мкг 1.2% 2.1% 8037 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 0.684 мкг 55 мкг 1.2% 2.1% 8041 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 2.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 3.4% 4902 г
Цинк, Zn 0.2403 мг 12 мг 2% 3.4% 4994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.013 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.766 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги