Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 300 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 150 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 80 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 120 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9% | 844 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3238 г |
| Зола | 5.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.7 мкг | 900 мкг | 27.9% | 21.4% | 359 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.318 мг | 5 мг | 26.4% | 20.2% | 379 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.7% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 49.19 мг | 500 мг | 9.8% | 7.5% | 1016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 9.6% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.7% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.958 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.2% | 1822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.121 мкг | 3 мкг | 137.4% | 105.2% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.54 мг | 90 мг | 6.2% | 4.7% | 1625 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.411 мкг | 10 мкг | 124.1% | 95% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 4.2% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 1.564 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5574 мг | 20 мг | 12.8% | 9.8% | 782 г |
| Ниацин | 1.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.1% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 48.89 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Кремний, Si | 0.204 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Магний, Mg | 43.06 мг | 400 мг | 10.8% | 8.3% | 929 г |
| Натрий, Na | 2233.57 мг | 1300 мг | 171.8% | 131.5% | 58 г |
| Сера, S | 93.2 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.1% | 1073 г |
| Фосфор, P | 135.5 мг | 800 мг | 16.9% | 12.9% | 590 г |
| Хлор, Cl | 2814.44 мг | 2300 мг | 122.4% | 93.7% | 82 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.336 мг | 18 мг | 7.4% | 5.7% | 1347 г |
| Йод, I | 17.96 мкг | 150 мкг | 12% | 9.2% | 835 г |
| Кобальт, Co | 17.286 мкг | 10 мкг | 172.9% | 132.4% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Медь, Cu | 83.95 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.4% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 2.086 мкг | 70 мкг | 3% | 2.3% | 3356 г |
| Никель, Ni | 2.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.506 мкг | 55 мкг | 31.8% | 24.3% | 314 г |
| Фтор, F | 180.93 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.4% | 2211 г |
| Хром, Cr | 22.83 мкг | 50 мкг | 45.7% | 35% | 219 г |
| Цинк, Zn | 0.5198 мг | 12 мг | 4.3% | 3.3% | 2309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 76.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.758 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.436 г | min 16.8 г | 20.5% | 15.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 9.1% |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 130,6 кКал.
- Порция = 245 гр (320 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.6 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 70.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 137,4 %, витамином D - 124,1 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 122,4 %, йодом - 12 %, кобальтом - 172,9 %, селеном - 31,8 %, хромом - 45,7 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники [столовая Сбера]
- Филе бедра с грибами и луком сыром
- Фаршированные шампиньоны
- Свиная вырезка на гриле
- Яблочно-творожная запеканка
- Ядра кешью
- Антипасти стрижи
- Макароны с сердечками
- баклажаны
- водка Архангельская
- Раф
- тефтели куринные
- моцарелла
- Маскарпоне
- Имам Баялды
- зефир лимонный бонжур
- Фундук
- Холодец
- Домашние шпикачки
- Лохикейто (нерка, сельдерей)
- Лапша Бульдог Рамен
- Глазунья
- Яичница перепелиная 25,12,23
- Шоколадные конфеты
- Кекс кокосовый из жмыха с вишней в глазури
- Творог мягкий 5%
- Кофе молотый 25,12,23
- Йогурт 4,2% "Ecomilk Solo" клубника-кокос
- Салат с пек
- Сосиски в тесте
- Мясо тушенное
- Яичница с овощами
- Сырники
- Брауни шоколадный с бананом
- Суфле клубничное
- Суфле клубничное
- Шоколадный трюфель с коньяком
- Суп с фрикадельками
- Суп из пельменей с овощными салатами
- Пломбир филевский айсберри
- Чечевица с полбой
- Грудка тушеная с луком
- Торт Рыжик (Медовик)
- Крекер с морской солью
- Котлеты жир
- Печенье сахарное "Pekarro" с какао и начинкой с ванильным вкусом
- Хлеб с добавление ржаной муки и семечек 24.12.2023.
- Филе бедра куриное
- Пептиды морского коллагена
- Cookie KETO coconut ptifur+almonds
- Борщ мамин Фикс.
- Рисовые блины на воде
- батончик нуга нанси розовый
- Тортилья с курицей
- Творог обезжиренный Красная Цена
- Крыжовник перетертый с апельсинами
- Блины мамины Фикс.
- Грудка варëно-копчëная
- Картофель с мясом соус
- Ветчина "с индейкой" (колбасное изделие из мяса птицы)
- Паста с курицей и грибами
- Кукуруза gusto
- Салат редька яблоко морковь
- Сыр творожный альмете легкий 18%
- паштет Грибной
- Плов с курицей Пятерочка
- Котлета здоровье
- Бутерброд с творожным сыром, форелью, помидором + миндаль
- Йогурт "Теос Актив"2 % без сахара
- Синабон с корицей и творожным кремом
- Морская капуста по корейски
- Пирожок с картофелем и луком
- Абрикос овсяная каша Mollis
- Соус из йогурта
- Печень минтая
- Ленивые голубцы
- Кето оливье (лиза)
- Салат овощной
- Салат из печени, лука, моркови
- Рис со смесью по Астрахански
- Смесь овощная по Астрахански Global Village
- Салат картофельный
- ❋ Добавка пищевая, Цитрат натрия
- Творожная смесь (творог 2% Простоквашино, греческий манго-чиа, греческий)
- митболлы с гречкой
- Сырок глазированный ЗЕФИР в бельг. темн. шок.
- Сметанный пирог с вишней
- Жевательная резинка ORBIT WHITE без сахара со вкусом мяты перечной классический
- Пирог с капустой и рыбой
- Салат с горошком (с ветчиной )
- Йогурт
- Пищевые дрожжи неактивные
- Пельмени Останскинские традиционные
- ☰ Сыр плавленый «Легенда Алтая» #02 [Цитрат натрия]
- Паста Наполи
- Булочка с капустой
- Булочка с картошкой
- Рождественский кекс
- Наливной пирог с тунцом и яйцами (по Пахирко)
- Сыр легкий
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
