Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи, вареная, с солью 1000 г
Чеснок (Варка со сливом) 7 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Бульон куриный 240 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.7% 3167 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.2% 889 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.8% 909 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.3% 2696 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 12.5% 934 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 14.9% 782 г
Лютеин + Зеаксантин 719.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 7.4% 1579 г
Витамин В4, холин 36.22 мг 500 мг 7.2% 8.4% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 10.9% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 74.006 мкг 400 мкг 18.5% 21.6% 540 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 43.31 мг 90 мг 48.1% 56.1% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 8.3% 1399 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.167 мг ~
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7508 г
Витамин К, филлохинон 94.6 мкг 120 мкг 78.8% 91.9% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.7148 мг 20 мг 3.6% 4.2% 2798 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.98 мг 2500 мг 9.1% 10.6% 1097 г
Кальций, Ca 43.43 мг 1000 мг 4.3% 5% 2303 г
Кремний, Si 0.007 мг 30 мг 428571 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 4.7% 2500 г
Натрий, Na 331.59 мг 1300 мг 25.5% 29.8% 392 г
Сера, S 24.43 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4093 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 8.6% 1349 г
Хлор, Cl 210.93 мг 2300 мг 9.2% 10.7% 1090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.4% 3403 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9868 г
Кобальт, Co 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7246 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 7.7% 1506 г
Медь, Cu 54.24 мкг 1000 мкг 5.4% 6.3% 1844 г
Молибден, Mo 1.27 мкг 70 мкг 1.8% 2.1% 5512 г
Никель, Ni 0.048 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.54 мкг 55 мкг 2.8% 3.3% 3571 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 5.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72333 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Цинк, Zn 0.3719 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.289 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.569 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 375 гр (321.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,8 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином C - 48,1 %, витамином K - 78,8 %

Чем полезен Пюре из брокколи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги