Рецепт Судак с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с овощами

Судак 140 г
Болгарский Перец [Холидей] 80 г
Лук репчатый 20 г
Лук Красный [Пятерочка] 10 г
Тмин [Сырье и приправы] 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Тимьян, свежий 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.2% 691 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6% 1867 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2824 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 6.8% 1630 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 11.019 мкг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 12% 931 г
бета Криптоксантин 114.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 350.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 10.1% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.259 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3263 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 38.7% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 6.6% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.302 мг 15 мг 15.3% 17.1% 652 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9016 мг 20 мг 14.5% 16.2% 689 г
Ниацин 1.052 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.65 мг 2500 мг 8.5% 9.5% 1181 г
Кальций, Ca 32.19 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3107 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 1.3% 8108 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Натрий, Na 19.87 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6543 г
Сера, S 105.94 мг 1000 мг 10.6% 11.9% 944 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 18.4% 609 г
Хлор, Cl 27.78 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 6.4% 1742 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5338 г
Кобальт, Co 10.741 мкг 10 мкг 107.4% 120.3% 93 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1918 г
Медь, Cu 86.81 мкг 1000 мкг 8.7% 9.7% 1152 г
Молибден, Mo 2.074 мкг 70 мкг 3% 3.4% 3375 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 6.687 мкг 55 мкг 12.2% 13.7% 822 г
Фтор, F 17.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22409 г
Хром, Cr 28.67 мкг 50 мкг 57.3% 64.2% 174 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 5% 2224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.266 г от 4.7 до 16.8 г 26.9% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.241 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.364 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Судак с овощами составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ОВОЩАМИ

Судак с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,6 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 107,4 %, селеном - 12,2 %, хромом - 57,3 %

Чем полезен Судак с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с овощами, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги