Рецепт Шпинатная яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинатная яичница

Шпинат (Тушение) 280 г
Сыр Брынза [Деревенское Молочко] 34 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 207 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинатная яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.2% 854 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.1% 727 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 576.6 мкг 900 мкг 64.1% 56.1% 156 г
Ретинол 0.122 мг ~
альфа Каротин 6.611 мкг ~
бета Каротин 2.924 мг 5 мг 58.5% 51.2% 171 г
бета Криптоксантин 68.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 17% 516 г
Витамин В4, холин 117.41 мг 500 мг 23.5% 20.6% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 13.7% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 25.423 мкг 400 мкг 6.4% 5.6% 1573 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.7% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 13.45 мг 90 мг 14.9% 13% 669 г
Витамин D, кальциферол 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 8.3% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.035 мг 15 мг 13.6% 11.9% 737 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 8.979 мкг 50 мкг 18% 15.8% 557 г
Витамин К, филлохинон 280.5 мкг 120 мкг 233.8% 204.7% 43 г
Витамин РР, НЭ 2.2708 мг 20 мг 11.4% 10% 881 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.94 мг 2500 мг 21.4% 18.7% 467 г
Кальций, Ca 97.32 мг 1000 мг 9.7% 8.5% 1028 г
Кремний, Si 28.672 мг 30 мг 95.6% 83.7% 105 г
Магний, Mg 54.92 мг 400 мг 13.7% 12% 728 г
Натрий, Na 77.37 мг 1300 мг 6% 5.3% 1680 г
Сера, S 96.95 мг 1000 мг 9.7% 8.5% 1031 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 15.3% 570 г
Хлор, Cl 97.2 мг 2300 мг 4.2% 3.7% 2366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 4.42 мкг ~
Железо, Fe 8.864 мг 18 мг 49.2% 43.1% 203 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 7.3% 1209 г
Кобальт, Co 5.476 мкг 10 мкг 54.8% 48% 183 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.566 мг 2 мг 28.3% 24.8% 353 г
Медь, Cu 59.69 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1675 г
Молибден, Mo 5.672 мкг 70 мкг 8.1% 7.1% 1234 г
Никель, Ni 0.784 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 13.878 мкг 55 мкг 25.2% 22.1% 396 г
Стронций, Sr 37.52 мкг ~
Фтор, F 50.31 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7951 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 6% 1466 г
Цинк, Zn 0.8731 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.886 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.975 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.427 г min 16.8 г 14.4% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.159 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Шпинатная яичница составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТНАЯ ЯИЧНИЦА

Шпинатная яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,1 %, бэта-каротином - 58,5 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином H - 18 %, витамином K - 233,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 21,4 %, кремнием - 95,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 17,5 %, железом - 49,2 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 28,3 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Шпинатная яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинатная яичница, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинатная яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги