Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 277 г
Перец сладкий красный 35 г
Лук порей 14 г
Салат (латук) 29 г
Сметана 18% PL 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.3% 5846 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9% 2800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 16.3% 1538 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10% 2526 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.9 мкг 900 мкг 18.8% 47.1% 533 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.947 мг 5 мг 18.9% 47.4% 528 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8.3% 3051 г
Витамин В4, холин 8.39 мг 500 мг 1.7% 4.3% 5959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 13% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 18% 1399 г
Витамин В9, фолаты 14.551 мкг 400 мкг 3.6% 9% 2749 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.8% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 42.43 мг 90 мг 47.1% 118% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 11.3% 2235 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 4.8% 5263 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 35.8% 698 г
Витамин РР, НЭ 0.686 мг 20 мг 3.4% 8.5% 2915 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.59 мг 2500 мг 10.2% 25.6% 978 г
Кальций, Ca 28.94 мг 1000 мг 2.9% 7.3% 3455 г
Кремний, Si 8.061 мг 30 мг 26.9% 67.4% 372 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 12% 2103 г
Натрий, Na 7.6 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 17105 г
Сера, S 14.17 мг 1000 мг 1.4% 3.5% 7057 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 10% 2532 г
Хлор, Cl 46.42 мг 2300 мг 2% 5% 4955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 13.17 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 10.8% 2320 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6550 г
Кобальт, Co 4.896 мкг 10 мкг 49% 122.8% 204 г
Литий, Li 31.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 19.3% 1299 г
Медь, Cu 101.52 мкг 1000 мкг 10.2% 25.6% 985 г
Молибден, Mo 6.116 мкг 70 мкг 8.7% 21.8% 1145 г
Никель, Ni 10.056 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 3.3% 7801 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23081 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 21.6% 1157 г
Цинк, Zn 0.2357 мг 12 мг 2% 5% 5091 г
Цирконий, Zr 3.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.984 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином C - 47,1 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 26,9 %, кобальтом - 49 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты