Рецепт Чечевичные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные булочки

Чечевица 160 г
Вода 209 г
Кунжутное масло 10 г
Сок лимонный 4 г
Псиллиум, шелуха семян подорожника 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.6% 752 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5.5% 1053 г
Углеводы (общие) 25 г ~
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 28.1% 204 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.4% 4118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.471 мг 1.5 мг 31.4% 18% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.1% 1385 г
Витамин В4, холин 37.79 мг 500 мг 7.6% 4.4% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.992 мг 5 мг 19.8% 11.4% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 213.898 мкг 400 мкг 53.5% 30.7% 187 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3866 г
гамма Токоферол 1.639 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.4978 мг 20 мг 7.5% 4.3% 1335 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.21 мг 2500 мг 11% 6.3% 908 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1% 6035 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2058 г
Натрий, Na 3.54 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36723 г
Сера, S 100.82 мг 1000 мг 10.1% 5.8% 992 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 8.4% 686 г
Хлор, Cl 0.71 мг 2300 мг 323944 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.55 мг 18 мг 14.2% 8.2% 706 г
Марганец, Mn 0.5442 мг 2 мг 27.2% 15.6% 368 г
Медь, Cu 297.69 мкг 1000 мкг 29.8% 17.1% 336 г
Молибден, Mo 0.81 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8642 г
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40741 г
Фтор, F 50.61 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7904 г
Цинк, Zn 1.363 мг 12 мг 11.4% 6.5% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.137 г от 4.7 до 16.8 г 24.2% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.416 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.233 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные булочки составляет 174,1 кКал.

  • Порция = 55 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Чечевичные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 53,5 %, калием - 11 %, фосфором - 14,6 %, железом - 14,2 %, марганцем - 27,2 %, медью - 29,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Чечевичные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные булочки, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты