Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Рисовая мука, белая 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Творог 5% жирности (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.8 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.3% 484 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 9.8% 357 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 3.1% 1153 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4857 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 2.7% 1314 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 4.8% 738 г
Витамин В4, холин 74 мг 500 мг 14.8% 5.2% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 3.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 3.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 21.712 мкг 400 мкг 5.4% 1.9% 1842 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 10.3% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.78 мг 15 мг 31.9% 11.2% 314 г
Витамин Н, биотин 8.522 мкг 50 мкг 17% 6% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3213 мг 20 мг 16.6% 5.8% 602 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.29 мг 2500 мг 4.3% 1.5% 2352 г
Кальций, Ca 107.46 мг 1000 мг 10.7% 3.8% 931 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2029 г
Натрий, Na 52.96 мг 1300 мг 4.1% 1.4% 2455 г
Сера, S 166.37 мг 1000 мг 16.6% 5.8% 601 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 8% 439 г
Хлор, Cl 102.46 мг 2300 мг 4.5% 1.6% 2245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2153 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1926 г
Кобальт, Co 3.328 мкг 10 мкг 33.3% 11.7% 300 г
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 2.8% 1241 г
Медь, Cu 70.93 мкг 1000 мкг 7.1% 2.5% 1410 г
Молибден, Mo 5.786 мкг 70 мкг 8.3% 2.9% 1210 г
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Селен, Se 24.827 мкг 55 мкг 45.1% 15.8% 222 г
Стронций, Sr 10.01 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2488 г
Цинк, Zn 0.5584 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 6.766 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.493 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.347 г min 16.8 г 25.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.24 г от 11.2 до 20.6 г 64.6% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 284,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином E - 31,9 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 284,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты