Рецепт Курина мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курина мясо

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное 782 г
Сметана 10% [Простоквашино] 91 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курина мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.4 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 12.6% 259 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 11.6% 283 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4448 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 2% 1610 г
Ретинол 0.056 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 4.3% 756 г
Витамин В4, холин 67.47 мг 500 мг 13.5% 4.4% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 6.3% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 3.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 7.609 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5257 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 2.6% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4438 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.087 мг 20 мг 30.4% 9.9% 329 г
Бетаин 5.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.17 мг 2500 мг 8.6% 2.8% 1162 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6623 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 2% 1671 г
Натрий, Na 211.55 мг 1300 мг 16.3% 5.3% 615 г
Сера, S 290.28 мг 1000 мг 29% 9.5% 344 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 7.1% 459 г
Хлор, Cl 189.79 мг 2300 мг 8.3% 2.7% 1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 3.1% 1040 г
Кобальт, Co 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7273 г
Медь, Cu 89.58 мкг 1000 мкг 9% 2.9% 1116 г
Молибден, Mo 0.35 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Селен, Se 22.33 мкг 55 мкг 40.6% 13.3% 246 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 2.8087 мг 12 мг 23.4% 7.6% 427 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.821 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 1.448 г ~
Лейцин 2.11 г ~
Лизин 2.362 г ~
Метионин 0.771 г ~
Треонин 1.197 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.682 г ~
Аспарагиновая кислота 2.584 г ~
Глицин 1.85 г ~
Глутаминовая кислота 4.245 г ~
Пролин 1.396 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.935 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.249 г от 0.9 до 3.7 г 27.7% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.681 г от 4.7 до 16.8 г 78.3% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.111 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.73 г ~
18:0 Стеариновая 1.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.261 г min 16.8 г 43.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.041 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Курина мясо составляет 306,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.4 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНА МЯСО

Курина мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 21,8 %, селеном - 40,6 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Курина мясо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курина мясо, калорийность 306,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курина мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты