Войти

Рецепт Салат из жареных баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из жареных баклажанов

Баклажан (Жарка) 400 г
Перец сладкий красный (Жарка) 400 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
Уксус яблочный 40 г
Горчичное масло 15 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Чеснок 9 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из жареных баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.4% 3167 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.3% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.5% 4761 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.6% 952 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.4 мкг 900 мкг 22% 37% 454 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.144 мг 5 мг 22.9% 38.5% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 11.1% 1513 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 11.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 23.4% 722 г
Витамин В9, фолаты 13.92 мкг 400 мкг 3.5% 5.9% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 6.1% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 80.05 мг 90 мг 88.9% 149.4% 112 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 7.6% 2226 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64103 г
Витамин К, филлохинон 85 мкг 120 мкг 70.8% 119% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.9769 мг 20 мг 4.9% 8.2% 2047 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.34 мг 2500 мг 8.8% 14.8% 1140 г
Кальций, Ca 60.11 мг 1000 мг 6% 10.1% 1664 г
Кремний, Si 13.637 мг 30 мг 45.5% 76.5% 220 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 5.9% 2855 г
Натрий, Na 78.91 мг 1300 мг 6.1% 10.3% 1647 г
Сера, S 24.19 мг 1000 мг 2.4% 4% 4134 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 10.6% 1594 г
Хлор, Cl 35.85 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.7 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 5.7% 2980 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 6944 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 33.8% 498 г
Литий, Li 40.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 13.1% 1280 г
Медь, Cu 117.7 мкг 1000 мкг 11.8% 19.8% 850 г
Молибден, Mo 4.373 мкг 70 мкг 6.2% 10.4% 1601 г
Никель, Ni 2.097 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.376 мкг 55 мкг 2.5% 4.2% 3997 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27229 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 9.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.591 мг 12 мг 4.9% 8.2% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.958 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.29 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Салат из жареных баклажанов составляет 59,5 кКал.

  • Порция = 393 гр (233.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

Салат из жареных баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 88,9 %, витамином K - 70,8 %, кремнием - 45,5 %, кобальтом - 20,1 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Салат из жареных баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из жареных баклажанов, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из жареных баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 203
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
7 69
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Новые рецепты
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
1 0
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
2 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7