Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриный окорочок (Варка) 400 г
Свекла (Тушение) 100 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Вода 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 12.8% 2303 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.3% 4667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 12.2% 2463 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 12.2% 2466 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 13.1% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 5.4% 5625 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 1.5% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.925 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 20779 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 8.4% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 119048 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 11.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.6136 мг 20 мг 3.1% 9.3% 3259 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.13 мг 2500 мг 4.8% 14.3% 2099 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 3.6% 8584 г
Кремний, Si 8.164 мг 30 мг 27.2% 81.2% 367 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 5.7% 5148 г
Натрий, Na 5.62 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 23132 г
Сера, S 36.03 мг 1000 мг 3.6% 10.7% 2775 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 9.3% 3200 г
Хлор, Cl 14.04 мг 2300 мг 0.6% 1.8% 16382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 6.9% 4327 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 12605 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 58.2% 513 г
Литий, Li 7.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 6.9% 4320 г
Медь, Cu 38.28 мкг 1000 мкг 3.8% 11.3% 2612 г
Молибден, Mo 3.267 мкг 70 мкг 4.7% 14% 2143 г
Никель, Ni 1.412 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 78571 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 77.56 мкг 4000 мкг 1.9% 5.7% 5157 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 17.3% 1736 г
Цинк, Zn 0.2996 мг 12 мг 2.5% 7.5% 4005 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.167 г от 0.9 до 3.7 г 18.6% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.335 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,5 кКал.

  • Порция = 533 гр (178.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,2 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты