Рецепт Драник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драник

Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 29 г
Морковь 66 г
Кабачок 192 г
Помидор (томат), парниковый 47 г
Печень куриная 500 г
Яйцо куриное 106 г
Овсяная мука 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.5% 603 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.6% 1217 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6380.8 мкг 900 мкг 709% 660.8% 14 г
Ретинол 6.232 мг ~
бета Каротин 0.995 мг 5 мг 19.9% 18.5% 503 г
Лютеин + Зеаксантин 25.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 18% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 1.15 мг 1.8 мг 63.9% 59.6% 157 г
Витамин В4, холин 130.65 мг 500 мг 26.1% 24.3% 383 г
Витамин В5, пантотеновая 3.407 мг 5 мг 68.1% 63.5% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 24% 389 г
Витамин В9, фолаты 129.156 мкг 400 мкг 32.3% 30.1% 310 г
Витамин В12, кобаламин 8.63 мкг 3 мкг 287.7% 268.1% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 17.62 мг 90 мг 19.6% 18.3% 511 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2868 г
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 4.4% 2141 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 7.6846 мг 20 мг 38.4% 35.8% 260 г
Ниацин 5.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.08 мг 2500 мг 10% 9.3% 1000 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4521 г
Кремний, Si 7.954 мг 30 мг 26.5% 24.7% 377 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 5% 1847 г
Натрий, Na 64.82 мг 1300 мг 5% 4.7% 2006 г
Сера, S 126.06 мг 1000 мг 12.6% 11.7% 793 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 20.8% 449 г
Хлор, Cl 24.17 мг 2300 мг 1.1% 1% 9516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 8.01 мкг ~
Железо, Fe 9.59 мг 18 мг 53.3% 49.7% 188 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5703 г
Кобальт, Co 9.499 мкг 10 мкг 95% 88.5% 105 г
Литий, Li 1.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 10.1% 929 г
Медь, Cu 229.55 мкг 1000 мкг 23% 21.4% 436 г
Молибден, Mo 32.869 мкг 70 мкг 47% 43.8% 213 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 31.678 мкг 55 мкг 57.6% 53.7% 174 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34394 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 10.6% 874 г
Цинк, Zn 3.6269 мг 12 мг 30.2% 28.1% 331 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.579 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.122 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Драник составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИК

Драник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 709 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 63,9 %, холином - 26,1 %, витамином B5 - 68,1 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B9 - 32,3 %, витамином B12 - 287,7 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 38,4 %, кремнием - 26,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 53,3 %, кобальтом - 95 %, медью - 23 %, молибденом - 47 %, селеном - 57,6 %, хромом - 11,4 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен Драник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драник, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты