Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад

Какао тертое 100 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 609.5 ккал 1684 ккал 36.2% 5.9% 276 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 2.2% 745 г
Жиры 57 г 56 г 101.8% 16.7% 98 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 0.8% 2086 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 16.4 г 20 г 82% 13.5% 122 г
Вода 2.5 г 2273 г 0.1% 90920 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 0.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.1% 1440 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 0.4% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 1.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 1.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 8889 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.1% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 0.9% 1829 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6015 мг 20 мг 13% 2.1% 769 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 705.5 мг 2500 мг 28.2% 4.6% 354 г
Кальций, Ca 51 мг 1000 мг 5.1% 0.8% 1961 г
Магний, Mg 186 мг 400 мг 46.5% 7.6% 215 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 0.3% 5909 г
Сера, S 34.4 мг 1000 мг 3.4% 0.6% 2907 г
Фосфор, P 268.5 мг 800 мг 33.6% 5.5% 298 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.01 мг 18 мг 50.1% 8.2% 200 г
Марганец, Mn 1.3725 мг 2 мг 68.6% 11.3% 146 г
Медь, Cu 398 мкг 1000 мкг 39.8% 6.5% 251 г
Селен, Se 9.25 мкг 55 мкг 16.8% 2.8% 595 г
Цинк, Zn 1.005 мг 12 мг 8.4% 1.4% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 43.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 2.26 г ~
10:0 Каприновая 1.796 г ~
12:0 Лауриновая 14.313 г ~
14:0 Миристиновая 5.651 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.735 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~

Энергетическая ценность Шоколад составляет 609,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 609.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 57 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 16.4 г -%
Вода 2.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

Шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, калием - 28,2 %, магнием - 46,5 %, фосфором - 33,6 %, железом - 50,1 %, марганцем - 68,6 %, медью - 39,8 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шоколад

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад, калорийность 609,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты