Рецепт кокосанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кокосанка

Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	250 г
фруктоза	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Крахмал кукурузный	30 г

Способ приготовления

250-300 граммов мелкой кокосовой стружки 100-150 граммов сахара 3 яйца 2 чайные ложки крахмала Яйца взбить с сахаром, до образования устойчивой пены. Добавить крахмал и кокосовую стружку, еще раз перемешать. Сформировать из полученной массы шарики( я кладу порцию теста в ладонь и сжимаю в кулачке, придавая форму шарика), выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов, 20-30 минут до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кокосанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	464.4 ккал	1684 ккал	27.6%	5.9%	363 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.2%	987 г
Жиры	38 г	56 г	67.9%	14.6%	147 г
Углеводы	28.7 г	219 г	13.1%	2.8%	763 г
Пищевые волокна	8.8 г	20 г	44%	9.5%	227 г
Вода	24 г	2273 г	1.1%	0.2%	9471 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	2%	1078 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	0.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	2.3%	923 г
Витамин В4, холин	92.45 мг	500 мг	18.5%	4%	541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.846 мг	5 мг	16.9%	3.6%	591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	2.2%	971 г
Витамин В9, фолаты	7.066 мкг	400 мкг	1.8%	0.4%	5661 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	1.2%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.2%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.707 мкг	10 мкг	7.1%	1.5%	1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.428 мг	15 мг	2.9%	0.6%	3505 г
Витамин Н, биотин	6.488 мкг	50 мкг	13%	2.8%	771 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.4898 мг	20 мг	7.4%	1.6%	1342 г
Ниацин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.62 мг	2500 мг	13.5%	2.9%	743 г
Кальций, Ca	32.68 мг	1000 мг	3.3%	0.7%	3060 г
Магний, Mg	52.1 мг	400 мг	13%	2.8%	768 г
Натрий, Na	64.78 мг	1300 мг	5%	1.1%	2007 г
Сера, S	56.53 мг	1000 мг	5.7%	1.2%	1769 г
Фосфор, P	173.2 мг	800 мг	21.7%	4.7%	462 г
Хлор, Cl	50.11 мг	2300 мг	2.2%	0.5%	4590 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.58 мг	18 мг	14.3%	3.1%	698 г
Йод, I	6.42 мкг	150 мкг	4.3%	0.9%	2336 г
Кобальт, Co	3.212 мкг	10 мкг	32.1%	6.9%	311 г
Марганец, Mn	1.4788 мг	2 мг	73.9%	15.9%	135 г
Медь, Cu	452.78 мкг	1000 мкг	45.3%	9.8%	221 г
Молибден, Mo	1.927 мкг	70 мкг	2.8%	0.6%	3633 г
Селен, Se	20.086 мкг	55 мкг	36.5%	7.9%	274 г
Фтор, F	17.67 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22637 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	0.6%	3906 г
Цинк, Zn	1.4325 мг	12 мг	11.9%	2.6%	838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.859 г	~
Валин	0.471 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.452 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.396 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	0.755 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.411 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.489 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	183.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	31.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.197 г	~
8:0 Каприловая	2.42 г	~
10:0 Каприновая	1.923 г	~
12:0 Лауриновая	15.324 г	~
14:0 Миристиновая	6.063 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.586 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	2.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.066 г	min 16.8 г	18.3%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.783 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.731 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность кокосанка составляет 464,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	464.4 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	38 г	-%
	Углеводы	28.7 г	-%
	Пищевые волокна	8.8 г	-%
	Вода	24 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОКОСАНКА

кокосанка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином H - 13 %, калием - 13,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 21,7 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 73,9 %, медью - 45,3 %, селеном - 36,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен кокосанка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кокосанка, калорийность 464,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кокосанка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе