Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 550 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 50 г
Мука пшеничная в/с [Возьму] 50 г
Чеснок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 19.6% 299 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.2% 1400 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.2% 2704 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 4.8% 1238 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 4.332 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2463 г
бета Криптоксантин 44.674 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.4% 1091 г
Витамин В4, холин 85.45 мг 500 мг 17.1% 10% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 1.561 мг 5 мг 31.2% 18.3% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 17.8% 331 г
Витамин В9, фолаты 5.787 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6912 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.4% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2564 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 5% 1166 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.3109 мг 20 мг 36.6% 21.5% 274 г
Ниацин 9.151 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.14 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 862 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3236 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 72.14 мг 400 мг 18% 10.6% 554 г
Натрий, Na 146.73 мг 1300 мг 11.3% 6.6% 886 г
Сера, S 245.17 мг 1000 мг 24.5% 14.4% 408 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 13.1% 448 г
Хлор, Cl 203.64 мг 2300 мг 8.9% 5.2% 1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 6.3% 932 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Кобальт, Co 9.957 мкг 10 мкг 99.6% 58.5% 100 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2139 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 6% 969 г
Молибден, Mo 10.553 мкг 70 мкг 15.1% 8.9% 663 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 22.79 мкг 55 мкг 41.4% 24.3% 241 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 110.52 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3619 г
Хром, Cr 20.51 мкг 50 мкг 41% 24.1% 244 г
Цинк, Zn 1.4732 мг 12 мг 12.3% 7.2% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.968 г ~
Валин 1.448 г ~
Гистидин* 1.378 г ~
Изолейцин 1.244 г ~
Лейцин 2.187 г ~
Лизин 2.8 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 1.005 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.436 г ~
Аспарагиновая кислота 2.192 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.002 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.191 г ~
Тирозин 0.992 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.513 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.28 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.493 г min 16.8 г 8.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 18 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 99,6 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 41,4 %, хромом - 41 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты