Рецепт Индейка в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в собственном соку

Индейка, крылышки	486 г
Лавровый лист	1 г
Гималайская розовая соль	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Готовить будем на плите. В идеале делать это в казане, но можно обойтись кастрюлей с толстым дном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.3 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	20 г	76 г	26.3%	12.9%	380 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	11.6%	424 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.4%	3470 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.1 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	14754 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.615 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
бета Криптоксантин	6.293 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.653 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	3%	1622 г
Витамин В4, холин	0.07 мг	500 мг			714286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.55 мг	5 мг	11%	5.4%	909 г
Витамин В6, пиридоксин	0.41 мг	2 мг	20.5%	10%	488 г
Витамин В9, фолаты	7.325 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5461 г
Витамин В12, кобаламин	0.384 мкг	3 мкг	12.8%	6.3%	781 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.476 мг	15 мг	3.2%	1.6%	3151 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.3732 мг	20 мг	21.9%	10.7%	457 г
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.71 мг	2500 мг	9.7%	4.7%	1034 г
Кальций, Ca	16.37 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6109 г
Магний, Mg	21.28 мг	400 мг	5.3%	2.6%	1880 г
Натрий, Na	72.54 мг	1300 мг	5.6%	2.7%	1792 г
Сера, S	199.53 мг	1000 мг	20%	9.8%	501 г
Фосфор, P	163.2 мг	800 мг	20.4%	10%	490 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.466 мг	18 мг	8.1%	4%	1228 г
Марганец, Mn	0.0478 мг	2 мг	2.4%	1.2%	4184 г
Медь, Cu	78.74 мкг	1000 мкг	7.9%	3.9%	1270 г
Селен, Se	22.077 мкг	55 мкг	40.1%	19.6%	249 г
Фтор, F	0.03 мкг	4000 мкг			13333333 г
Цинк, Zn	1.5297 мг	12 мг	12.7%	6.2%	784 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.417 г	~
Валин	1.017 г	~
Гистидин*	0.577 г	~
Изолейцин	0.961 г	~
Лейцин	1.51 г	~
Лизин	1.747 г	~
Метионин	0.543 г	~
Треонин	0.854 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.769 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.306 г	~
Аспарагиновая кислота	1.909 г	~
Глицин	1.405 г	~
Глутаминовая кислота	3.106 г	~
Пролин	1.027 г	~
Серин	0.873 г	~
Тирозин	0.724 г	~
Цистеин	0.231 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.187 г	от 4.7 до 16.8 г	67.8%	33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.271 мг	~
бета Ситостерол	2.026 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.353 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.303 г	~
18:0 Стеариновая	0.702 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.141 г	min 16.8 г	30.6%	15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.838 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.194 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.489 г	от 11.2 до 20.6 г	31.2%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.098 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.18 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.089 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Индейка в собственном соку составляет 204,3 кКал.

Порция = 247 гр (504.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.3 кКал	-%
	Белки	20 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Индейка в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 40,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Индейка в собственном соку

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка в собственном соку, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе