Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Сыр Голландский [Сыр Стародубский] 85 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% жирности 60 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 70 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Капуста белокочанная 500 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.7% 927 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.8% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2375 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
бета Криптоксантин 1.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.7% 1250 г
Витамин В4, холин 60.21 мг 500 мг 12% 8.6% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.1% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 25.288 мкг 400 мкг 6.3% 4.5% 1582 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 45.54 мг 90 мг 50.6% 36.2% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.303 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5618 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин К, филлохинон 57.7 мкг 120 мкг 48.1% 34.4% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.8083 мг 20 мг 4% 2.9% 2474 г
Ниацин 0.547 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.79 мг 2500 мг 10.8% 7.7% 927 г
Кальций, Ca 61.94 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Кремний, Si 40.152 мг 30 мг 133.8% 95.6% 75 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 2.9% 2528 г
Натрий, Na 246.06 мг 1300 мг 18.9% 13.5% 528 г
Сера, S 51.62 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1937 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 5.9% 1208 г
Хлор, Cl 43.27 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.2 мкг ~
Бор, B 151.5 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2416 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3979 г
Кобальт, Co 2.376 мкг 10 мкг 23.8% 17% 421 г
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1495 г
Медь, Cu 70.48 мкг 1000 мкг 7% 5% 1419 г
Молибден, Mo 8.409 мкг 70 мкг 12% 8.6% 832 г
Никель, Ni 11.364 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 5.068 мкг 55 мкг 9.2% 6.6% 1085 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 5.9% 1214 г
Цинк, Zn 0.5561 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.469 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином C - 50,6 %, витамином K - 48,1 %, кремнием - 133,8 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Запеканка из капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги