Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Лече 100 г
Сыр Сулугуни 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.5% 547 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.3 мкг 900 мкг 20.3% 15% 494 г
бета Каротин 1.075 мг 5 мг 21.5% 15.9% 465 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 5.5% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 10.6% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 14.6% 506 г
Витамин В9, фолаты 7.825 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5112 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.2% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 9.49 мг 90 мг 10.5% 7.8% 948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.385 мг 15 мг 9.2% 6.8% 1083 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13441 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.643 мг 20 мг 18.2% 13.5% 549 г
Ниацин 4.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.31 мг 2500 мг 8.9% 6.6% 1130 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Магний, Mg 46.5 мг 400 мг 11.6% 8.6% 860 г
Натрий, Na 143.51 мг 1300 мг 11% 8.1% 906 г
Сера, S 105.71 мг 1000 мг 10.6% 7.8% 946 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 8.1% 908 г
Хлор, Cl 222.41 мг 2300 мг 9.7% 7.2% 1034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2034 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7109 г
Кобальт, Co 5.937 мкг 10 мкг 59.4% 43.9% 168 г
Литий, Li 0.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2915 г
Медь, Cu 74.83 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1336 г
Молибден, Mo 6.635 мкг 70 мкг 9.5% 7% 1055 г
Никель, Ni 3.067 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 7.66 мкг 55 мкг 13.9% 10.3% 718 г
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6284 г
Хром, Cr 12.54 мкг 50 мкг 25.1% 18.6% 399 г
Цинк, Zn 0.7262 мг 12 мг 6.1% 4.5% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.455 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 18,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 59,4 %, селеном - 13,9 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Куриная грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги