Рецепт Зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные

Мука Рисовая [С.Пудовъ] 50 г
Картофель 450 г
Яйцо куриное 170 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.6% 1407 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.4% 487 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.2% 1203 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 4.1% 1240 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.8% 1059 г
Витамин В4, холин 75.95 мг 500 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 5.8% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 6.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 7.64 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5236 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 14.35 мг 90 мг 15.9% 8.1% 627 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 3% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин Н, биотин 5.549 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 901 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.2679 мг 20 мг 11.3% 5.7% 882 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.61 мг 2500 мг 17.8% 9% 561 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4527 г
Кремний, Si 35.885 мг 30 мг 119.6% 60.6% 84 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2024 г
Натрий, Na 39.92 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3257 г
Сера, S 70.69 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1415 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 5.9% 854 г
Хлор, Cl 83.92 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.2 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 106.94 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 3.7% 1360 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 3% 1665 г
Кобальт, Co 6.3 мкг 10 мкг 63% 31.9% 159 г
Литий, Li 55.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1540 г
Медь, Cu 122.98 мкг 1000 мкг 12.3% 6.2% 813 г
Молибден, Mo 7.368 мкг 70 мкг 10.5% 5.3% 950 г
Никель, Ni 3.589 мкг ~
Рубидий, Rb 358.9 мкг ~
Селен, Se 8.516 мкг 55 мкг 15.5% 7.9% 646 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10977 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 8.4% 605 г
Цинк, Zn 0.5593 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2146 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.877 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Зразы картофельные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 15,9 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 17,8 %, кремнием - 119,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 63 %, медью - 12,3 %, селеном - 15,5 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Зразы картофельные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы