Рецепт Грибной соус 24.10.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус 24.10.2023

Лук репчатый 52 г
Шампиньоны 685 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус 24.10.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.7% 1041 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.3% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 25% 488 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.9% 4147 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 12.8% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.69 мг 1.8 мг 38.3% 46.8% 261 г
Витамин В4, холин 38.85 мг 500 мг 7.8% 9.5% 1287 г
Витамин В5, пантотеновая 3.18 мг 5 мг 63.6% 77.7% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 47.911 мкг 400 мкг 12% 14.7% 835 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 11.1% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 15.5% 789 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5682 г
Витамин Н, биотин 24.497 мкг 50 мкг 49% 59.8% 204 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5043 мг 20 мг 42.5% 51.9% 235 г
Ниацин 7.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 831.38 мг 2500 мг 33.3% 40.7% 301 г
Кальций, Ca 38.3 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2611 г
Кремний, Si 4.926 мг 30 мг 16.4% 20% 609 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 8.2% 1504 г
Натрий, Na 21.95 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5923 г
Сера, S 52.24 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1914 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 30.6% 399 г
Хлор, Cl 63.46 мг 2300 мг 2.8% 3.4% 3624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670.7 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 3.8% 3226 г
Йод, I 29.44 мкг 150 мкг 19.6% 23.9% 510 г
Кобальт, Co 22.511 мкг 10 мкг 225.1% 274.8% 44 г
Литий, Li 1.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 14.3% 857 г
Медь, Cu 745.15 мкг 1000 мкг 74.5% 91% 134 г
Молибден, Mo 5.968 мкг 70 мкг 8.5% 10.4% 1173 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 38.077 мкг 55 мкг 69.2% 84.5% 144 г
Стронций, Sr 29.91 мкг ~
Титан, Ti 83.8 мкг ~
Фтор, F 29.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13671 г
Хром, Cr 19.81 мкг 50 мкг 39.6% 48.4% 252 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 6.1% 2007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус 24.10.2023 составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС 24.10.2023

Грибной соус 24.10.2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,3 %, витамином B5 - 63,6 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 12,7 %, витамином H - 49 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 33,3 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 225,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 74,5 %, селеном - 69,2 %, хромом - 39,6 %

Чем полезен Грибной соус 24.10.2023

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус 24.10.2023, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус 24.10.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты