Рецепт Минтай запечённый в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый в сметане

Минтай (Запекание)	570 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Лук репчатый (Запекание)	120 г
Оливковое масло	20 г
Петрушка сушеная	0.5 г
Морковь (Запекание)	160 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	12.6%	673 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10%	848 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.8%	3043 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	403.3 мкг	900 мкг	44.8%	37.9%	223 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	2.243 мг	5 мг	44.9%	38%	223 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.487 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	4.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.8%	1748 г
Витамин В4, холин	54.01 мг	500 мг	10.8%	9.1%	926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	4.5%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	5.951 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6722 г
Витамин В12, кобаламин	1.141 мкг	3 мкг	38%	32.1%	263 г
Витамин C, аскорбиновая	1.33 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6767 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	1.2%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.656 мг	15 мг	4.4%	3.7%	2287 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.033 мкг	50 мкг	2.1%	1.8%	4840 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	3.5%	2449 г
Витамин РР, НЭ	3.149 мг	20 мг	15.7%	13.3%	635 г
Ниацин	0.995 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.36 мг	2500 мг	14%	11.8%	716 г
Кальций, Ca	56.68 мг	1000 мг	5.7%	4.8%	1764 г
Кремний, Si	5.285 мг	30 мг	17.6%	14.9%	568 г
Магний, Mg	46.85 мг	400 мг	11.7%	9.9%	854 г
Натрий, Na	37.39 мг	1300 мг	2.9%	2.5%	3477 г
Сера, S	125.4 мг	1000 мг	12.5%	10.6%	797 г
Фосфор, P	194.3 мг	800 мг	24.3%	20.5%	412 г
Хлор, Cl	128.56 мг	2300 мг	5.6%	4.7%	1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.2 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Ванадий, V	18.43 мкг	~
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	3.8%	2211 г
Йод, I	48.73 мкг	150 мкг	32.5%	27.5%	308 г
Кобальт, Co	10.613 мкг	10 мкг	106.1%	89.7%	94 г
Литий, Li	1.117 мкг	~
Марганец, Mn	0.1429 мг	2 мг	7.1%	6%	1400 г
Медь, Cu	117.46 мкг	1000 мкг	11.7%	9.9%	851 г
Молибден, Mo	7.415 мкг	70 мкг	10.6%	9%	944 г
Никель, Ni	5.942 мкг	~
Олово, Sn	2.99 мкг	~
Рубидий, Rb	64.5 мкг	~
Селен, Se	8.059 мкг	55 мкг	14.7%	12.4%	682 г
Стронций, Sr	5.53 мкг	~
Фтор, F	462.71 мкг	4000 мкг	11.6%	9.8%	864 г
Хром, Cr	36.21 мкг	50 мкг	72.4%	61.2%	138 г
Цинк, Zn	0.9979 мг	12 мг	8.3%	7%	1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.731 г	~
Валин	0.642 г	~
Гистидин*	0.284 г	~
Изолейцин	0.781 г	~
Лейцин	0.925 г	~
Лизин	1.274 г	~
Метионин	0.422 г	~
Метионин + Цистеин	0.53 г	~
Треонин	0.641 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.502 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.928 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.647 г	~
Аспарагиновая кислота	0.876 г	~
Глицин	0.571 г	~
Глутаминовая кислота	0.988 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.427 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.177 г	от 0.9 до 3.7 г	19.7%	16.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.588 г	от 4.7 до 16.8 г	12.5%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.639 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.386 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.808 г	min 16.8 г	16.7%	14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.646 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.744 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.302 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.126 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.133 г	~

Энергетическая ценность Минтай запечённый в сметане составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАНЕ

Минтай запечённый в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B12 - 38 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 14 %, кремнием - 17,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 106,1 %, медью - 11,7 %, селеном - 14,7 %, фтором - 11,6 %, хромом - 72,4 %

Чем полезен Минтай запечённый в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай запечённый в сметане, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе