Войти

Рецепт Домашний майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез

Подсолнечное масло 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Горчица желтая, приготовленная 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус столовый 9% 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 455.6 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 370 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 0.5% 4471 г
Жиры 48.6 г 56 г 86.8% 19.1% 115 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.2% 10429 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.3% 1667 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.4% 5213 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23684 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.331 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 6.575 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.6% 3673 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 0.4% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.3% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.52 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 15873 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.4% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.883 мг 15 мг 139.2% 30.6% 72 г
гамма Токоферол 0.56 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6614 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.3535 мг 20 мг 1.8% 0.4% 5658 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.05 мг 2500 мг 3.3% 0.7% 3010 г
Кальций, Ca 53.93 мг 1000 мг 5.4% 1.2% 1854 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 150000 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 0.9% 2414 г
Натрий, Na 882.5 мг 1300 мг 67.9% 14.9% 147 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 0.4% 5040 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 1.4% 1572 г
Хлор, Cl 963.86 мг 2300 мг 41.9% 9.2% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 0.7% 3346 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.3% 6818 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 1.1% 1923 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 2.3% 945 г
Медь, Cu 36.08 мкг 1000 мкг 3.6% 0.8% 2772 г
Молибден, Mo 3.113 мкг 70 мкг 4.4% 1% 2249 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Олово, Sn 3.54 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 8.302 мкг 55 мкг 15.1% 3.3% 662 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 73529 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Цинк, Zn 0.2726 мг 12 мг 2.3% 0.5% 4402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 28.4 г от 4.7 до 16.8 г 169% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.724 мг ~
бета Ситостерол 94.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.961 г ~
18:0 Стеариновая 1.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.146 г ~
22:0 Бегеновая 0.334 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.947 г min 16.8 г 71.1% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.386 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.249 г ~
22:1 цис 0.249 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 30.914 г от 11.2 до 20.6 г 150.1% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 28.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 455,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 455.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 48.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 43.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Домашний майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 139,2 %, хлором - 41,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Домашний майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний майонез, калорийность 455,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Конфеты трюфели с марципаном без сахара
Автор InnaLandina
325.6
7.9
30.3
6.4
0
1 0
Сырники Иля и Ксю
Автор Ксения ККК
173.5
17.6
4.3
15.4
6
0 0
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Интересные блоги
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69
Анна
14-12-2024
Дневник питания за 11.12.2024
Всех приветствую!День десятый🐢🌴не успеваю писать п...
10 64
Лучшие рационы
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Luz K
2024-12-21
Калорийность: 1151 кКал
Витамины и минералы: 84%