Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь отварная по 2-40 229 г
Картофель отварной по 1-206 218 г
Горошек зеленый. Консервы 245 г
Огурчики по-Берлински [Дядя Ваня] 234 г
Рулет из Птицы Птичий Базар [Сургутский Мясокомбинат] 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.8% 615 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.3% 3476 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2925 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.3 мкг 900 мкг 42% 33% 238 г
бета Каротин 2.271 мг 5 мг 45.4% 35.7% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.934 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10168 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 4.6% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6835 мг 20 мг 3.4% 2.7% 2926 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.07 мг 2500 мг 5.4% 4.2% 1851 г
Кальций, Ca 10.99 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9099 г
Кремний, Si 2.458 мг 30 мг 8.2% 6.4% 1221 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2811 г
Натрий, Na 90.53 мг 1300 мг 7% 5.5% 1436 г
Сера, S 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11574 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 3.1% 2581 г
Хлор, Cl 4.07 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56511 г
Микроэлементы
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2674 г
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3135 г
Медь, Cu 54.78 мкг 1000 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Молибден, Mo 2.497 мкг 70 мкг 3.6% 2.8% 2803 г
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12911 г
Фтор, F 0.88 мкг 4000 мкг 454545 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.175 мг 12 мг 1.5% 1.2% 6857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,4 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы