Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.5% 1206 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10% 1273 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.5% 870 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 9.7% 1299 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 16% 789 г
Витамин В4, холин 114.42 мг 500 мг 22.9% 28.9% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 32.7% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 10.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.49 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 6.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 43.92 мг 90 мг 48.8% 61.5% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 7.6% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 6.6% 1908 г
Витамин Н, биотин 7.386 мкг 50 мкг 14.8% 18.7% 677 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 17.4% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.9962 мг 20 мг 10% 12.6% 1002 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.59 мг 2500 мг 9.3% 11.7% 1079 г
Кальций, Ca 40.81 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2450 г
Кремний, Si 12.548 мг 30 мг 41.8% 52.7% 239 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2103 г
Натрий, Na 194.52 мг 1300 мг 15% 18.9% 668 г
Сера, S 71.68 мг 1000 мг 7.2% 9.1% 1395 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 16% 787 г
Хлор, Cl 271.44 мг 2300 мг 11.8% 14.9% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.1 мкг ~
Бор, B 285.2 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 14% 899 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 6.2% 2055 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 36.7% 344 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2037 г
Медь, Cu 65.9 мкг 1000 мкг 6.6% 8.3% 1517 г
Молибден, Mo 6.692 мкг 70 мкг 9.6% 12.1% 1046 г
Никель, Ni 5.048 мкг ~
Селен, Se 8.833 мкг 55 мкг 16.1% 20.3% 623 г
Фтор, F 16.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24600 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4.4% 2825 г
Цинк, Zn 0.5935 мг 12 мг 4.9% 6.2% 2022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 79,3 кКал.

  • Порция = 526 гр (417.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином C - 48,8 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 41,8 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 11,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы