Рецепт Яичница перепелиная 02,10,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 02,10,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Яйцо перепелиное 122 г
Черная соль 0.8 г
Куркума, молотая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 02,10,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.3 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.1% 514 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.3% 292 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.9 мкг 900 мкг 24.2% 10.1% 413 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
бета Криптоксантин 11.296 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 416.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.1% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.904 мг 1.8 мг 50.2% 20.9% 199 г
Витамин В4, холин 299.38 мг 500 мг 59.9% 24.9% 167 г
Витамин В5, пантотеновая 1.995 мг 5 мг 39.9% 16.6% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 74.593 мкг 400 мкг 18.6% 7.7% 536 г
Витамин В12, кобаламин 1.801 мкг 3 мкг 60% 25% 167 г
Витамин D, кальциферол 1.702 мкг 10 мкг 17% 7.1% 588 г
Витамин D3, холекальциферол 1.581 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 3.7% 1136 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1905 мг 20 мг 1% 0.4% 10499 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.75 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1595 г
Кальций, Ca 74.9 мг 1000 мг 7.5% 3.1% 1335 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Натрий, Na 160.96 мг 1300 мг 12.4% 5.2% 808 г
Сера, S 148.34 мг 1000 мг 14.8% 6.2% 674 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 13.4% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.303 мг 18 мг 23.9% 9.9% 418 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 1.7% 2500 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1370 г
Селен, Se 36.252 мкг 55 мкг 65.9% 27.4% 152 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Цинк, Zn 1.6831 мг 12 мг 14% 5.8% 713 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.893 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 969.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.796 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.578 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.928 г min 16.8 г 41.2% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.749 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 02,10,23 составляет 240,3 кКал.

  • Порция = 108 гр (259.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 02,10,23

Яичница перепелиная 02,10,23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, витамином B2 - 50,2 %, холином - 59,9 %, витамином B5 - 39,9 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 60 %, витамином D - 17 %, фосфором - 32,3 %, железом - 23,9 %, селеном - 65,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен Яичница перепелиная 02,10,23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 02,10,23, калорийность 240,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 02,10,23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги